Месните плитки са плетени свински пържоли, които се мариноват в лимонов сок и горчица. Ястието се оказва не само много вкусно, но и красиво и оригинално.
Необходимо е
- - 500 грама свинско месо;
- - брашно;
- - 1 ч.л. горчица;
- - 100 грама лук;
- - сол и черен пипер;
- - 1/2 лимон;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Вземете няколко лука, обелете и нарежете на половин пръстени.
Стъпка 2
Вземете свинско, нарежете месото на малки порции с ширина от 0,5 до 1 сантиметър. Използвайте кухненски чук, за да разбиете всяка филия. Подправете месото и пипера, след което отстъпете малко отгоре и направете няколко вертикални разреза с нож.
Стъпка 3
Плетете пигтейли от трите получени ленти, закрепете краищата с клечки за зъби, поставете нарязания лук в контейнер, леко го запомнете с ръце, така че да се появи сок.
Стъпка 4
Добавете горчица, изцедете сока от половин лимон върху плитките. Смесете всичко с ръцете си. Оставете да се маринова поне 1 час.
Стъпка 5
Потопете всяка косичка в брашно от всички страни, загрейте растително масло в тиган.
Стъпка 6
Поставете плитките в тиган и печете на скара за няколко минути на силен огън. Обърнете и изпържете другата страна за още няколко минути.
Стъпка 7
Намалете топлината и задушете до готовност, около 3 минути, след което освободете сварените плитки от клечките за зъби.
