Сусамовите плитки се правят много лесно. Ако не съжалявате за времето за приготвяне на този сладкиш, тогава се насладете на вкусен и ароматен хляб.
Необходимо е
- - вода - 350 мл;
- - пълнозърнесто брашно - 300 г;
- - пшенично брашно - 200 г;
- - сусам - 50 г;
- - прясна мая - 10 г;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пълнозърнесто брашно, иначе се нарича още пълнозърнесто брашно, смесете с пшеница. Добавете прясна мая към тази брашна. След като разбъркате масата, докато се образува малка трохичка, добавете там вода заедно със сол. Поставете го по ваш вкус. След като замесите хомогенно тесто, оформете го в сферична форма и го поставете в топло, покрито с кърпа за чай отгоре, за около един час.
Стъпка 2
След като поставите уголеменото тесто върху подготвената работна повърхност, разделете го така, че да получите 12 равни парчета. Оформете всичко в сферична форма и не докосвайте 5 минути.
Стъпка 3
След 5 минути превърнете всички топки, разточени от тестото, в правоъгълни фигури. След като изрежете правоъгълниците, оформени на 3 равни ивици, оплетете косичка от тестото.
Стъпка 4
Оваляйте тестените пигтейли, намазани с малко вода, в сусам. В това състояние се поставя върху подготвената форма за печене, покрива се с кърпа и се оставя да се докаже за три четвърти час, т.е. 45 минути.
Стъпка 5
Загрейте фурната до температура от 250 градуса. След като поръсите стените на фурната с малко количество вода, намалете температурата й до 220 градуса и гответе плитки със сусам в нея за 10-15 минути.
Стъпка 6
След като изтече времето, извадете сладкишите от фурната и ги оставете да се охладят напълно при стайна температура. Сусамовите плитки са готови!
