Има много рецепти за приготвяне на свинско месо, тъй като този вид месо се съчетава с голямо разнообразие от продукти. Добавянето на сусам към котлета ще добави оригинален ядков вкус към ястието, а задушените зеленчуци ще го направят по-задоволителен и ароматен.
Необходимо е
-
- 500 г свинско месо;
- 30 г сусам;
- 4 супени лъжици трохи за хляб;
- 2 яйце;
- 300 г моркови;
- 1 скилидка чесън;
- 2 с.л. растително масло;
- 250 г сладък пипер;
- 200 г зелен фасул;
- 3 с.л. соев сос;
- 4 супени лъжици кетчуп;
- - 1 чаша месен бульон;
- 3 ч.ч. нишесте;
- сол;
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Вземете готови свински пържоли или нарежете месото през зърното на порции с дебелина приблизително 1 см. Разбийте всяко парче с дървен чук, така че да са с дебелина не повече от 5 мм.
Стъпка 2
Запържете сусамовите семена в сух тиган, за да разкрият вкуса и аромата им. Комбинирайте галетата със сол и черен пипер. Разделете тези съставки в отделни чинии. Разбийте яйцата.
Стъпка 3
Потопете парчетата свинско месо в разбитите яйца, след това оваляйте в галета и след това в сусам. Повторете процедурата още 1-2 пъти. В резултат на това месото трябва да бъде равномерно покрито с панировка.
Стъпка 4
Загрейте тиган и изсипете лъжица растително масло в него. Чуйте месото от всяка страна. Ако панировката започне да гори и свинското месо е все още сурово, намалете котлона и донесете котлетите, докато омекнат. За да проверите дали месото е готово, пробийте го с нож - бистър сок трябва да се откроява. Прехвърлете котлетите в чиния и, покрити с капак, поставете на топло място, за да се затопли.
Стъпка 5
Обелете морковите. Сърцевина на чушките. Нарежете зеленчуците на ивици. Измийте зеления фасул. Ако не можете да получите прясна храна, тогава можете да използвате специални замразени зеленчукови смеси. Сотирайте морковите, чушките, фасула и смления чесън в същия тиган, където преди това са били пържени котлетите, до златисто кафяво. Ако използвате замразени зеленчуци, пържете, докато излишната течност се изпари.
Стъпка 6
Комбинирайте соев сос, кетчуп и нишесте. Разтворете сместа в месния бульон и изсипете в тигана със зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете ястието да къкри още 5 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане. В крайна сметка можете да добавите задушени котлети към зеленчуците, за да направите месото по-крехко.
Стъпка 7
Поставете задушените зеленчуци в чиния, поставете свинските филийки отгоре и сервирайте. Можете да използвате ориз като гарнитура.
