Ако все още нямате глинени саксии у дома, не забравяйте да ги вземете! Готвенето в тях е много лесно, а ястията винаги са вкусни. Факт е, че дебелите стени на саксията се нагряват равномерно и бавно, което позволява на продуктите да изнемогват в тях, запазвайки всички витамини.
Необходимо е
-
- 1 кг. свинско
- 3 глави лук
- 2 моркова
- 0
- 5 кг. картофи
- 1 звънец
- 2 домата
- 1 зеленчуков мозък
- 100 g твърдо сирене
- 100 g сметана
- зелени
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе всички зеленчуци, обелете, измийте и нарежете. Лук, моркови, чушки на малки кубчета, картофи, домати и тиквички на средни полукръгове. Накълцайте зелените.
Стъпка 2
Измийте месото и го нарежете на малки порции. Най-добре работи свински врат. Но можете да използвате всяко месо, което харесвате. Подправете месото със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Запържете лука в растително масло до полуготовност, след това добавете моркови и чушки. Запържете всичко заедно за няколко минути. Разделете запържените зеленчуци равномерно в саксиите.
Стъпка 4
Запържете месото на максимален огън. Трябва да грабне кора и отново да сложи всичко в саксиите.
Стъпка 5
Добавете картофи, домати и тиквички в саксиите. Посолете малко. Направете сос с настърган кашкавал, заквасена сметана и билки. Просто разбъркайте всичко в отделна купа. Разстелете соса върху саксиите и затворете капаците.
Стъпка 6
Печете месото в тенджери във фурната при 200 ° C. След 30 минути. намалете огъня и оставете да къкри още 15-20 минути.
Стъпка 7
Сервирайте това ястие директно в саксиите. Ето как духът на старата руска кухня ще се извисява в дома ви.
