Салатата от мимоза е чест гост на почти всяка празнична трапеза. Трудно е да изненадате гостите с това ястие и домашните също. Вместо салата можете да правите закуски, използвайки почти същите съставки.
Необходимо е
- - рибни консерви (saury или розова сьомга) - 1 консерва;
- - твърдо сирене - 70 г;
- - яйца - 2 бр;
- - картофи - 1 бр;
- - моркови - 1 бр;
- - зелен лук - 1/2 връзка;
- - заквасена сметана - 2 с.л. л;
- - соев сос - 1 с.л. л;
- - сусамово семе - 4 с.л. л. с пързалка.
Инструкции
Етап 1
Сварете твърдо сварените пилешки яйца, след това изцедете врящата вода и ги напълнете с ледена вода. Изплакнете картофите и морковите и ги сварете до омекване в подсолена вода. Отцедете и оставете да се охлади. Почистваме охладените съставки.
Стъпка 2
Отваряме консервираната риба, изцеждаме маслото, прехвърляме съдържанието на буркана в купа. Ако има големи кости или подправки, отстранете ги. Омесете консерва с вилица до гладка смес.
Стъпка 3
Разтриваме картофите на едро ренде и ги поставяме в съд с розова сьомга. Морковите, настъргани само на средно ренде, се добавят към същото място. Също така разтриваме твърдо сирене и яйца на средно ренде и добавяме към останалите съставки. Измиваме перата от зелен лук, разклащаме леко, за да отстраним водата, нарязваме на ситно и изсипваме в салатата. Добавете заквасена сметана, соев сос в купа и месете с ръце до гладка смес. От получената маса оформяме малки топчета, големи колкото монета от пет рубли.
Стъпка 4
В чист, сух тиган запържете сусам до златисто кафяво. Изсипете сусамовото семе върху плоска чиния или лист чиста хартия. Оваляйте всяка топка в сусам и поставете върху плоска чиния. По желание можете да охладите или украсите с клончета зеленина.
