Това вкусно печено е идеално като първото ви въведение в здравословната китайска храна.
- 2 с.л. лимонов сок;
- Земна кора от един лимон;
- 1 супена лъжица л. пчелен мед;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 450 г пуешки гърди без кожа и кости;
- 2 с.л. л. сусам;
- 2 шалота;
- 100 г боб;
- 2 малки китайски зеле;
- 150 г шампиньони;
- 4 пера от зелен лук;
- 2 с.л. л. ситно нарязани листа от кориандър.
Смесете сока и лимоновата кора с мед и 1 супена лъжица зехтин. Добавете получената смес към пуйката, нарязана на ивици, разбъркайте и покрийте с капак, за да се охлади за 30 минути в хладилника.
Препечете сусам в голям тиган, като ги разклащате от време на време. Изсипете сусам в купа и оставете настрана.
Поставете лука в тиган с останалия зехтин и запържете, докато омекне.
Поставете маринованата пуйка в тенджера и варете на огъня, като разбърквате от време на време 5-7 минути. Добавете боб, зеле, зелен лук и гъби. Гответе още две до три минути. След това добавете сусам и варете още минута или две. Поръсете с кориандър преди сервиране.
