Всяка празнична трапеза не е пълна без пиле и яйца, а яйцата, пълнени с пилешки дробчета, ще изненадат не само вашето семейство, но и придирчиви гости.
Необходимо е
- пилешки дробчета - 400 г,
- девет пилешки яйца
- майонеза - 150 г,
- три чаени лъжички масло,
- лук,
- щипка сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Като начало си струва да изплакнете черния дроб в топла вода.
Стъпка 2
Поставете във вряща вода и варете на умерен огън за 13-15 минути. След като извадите черния дроб от тигана, оставете да се охлади.
Стъпка 3
Нека да стигнем до яйцата. Потопете яйцата в студена вода и ги заври. Гответе ги през следващите 10 минути на умерен огън. След проверка на яйцата ги покрийте със студена вода и ги оставете да се охладят.
Стъпка 4
Нарежете обеления и измит лук на ситно. Поставете маслото в тиган и го оставете да се разтопи. След това сложете накълцания лук в масло и запържете на умерен огън за около три минути. След това сложете в чиния и оставете да се охлади.
Стъпка 5
Яйцата трябва да се белят и след това да се разрязват наполовина по дължина. Жълтъците трябва да бъдат отстранени.
Стъпка 6
Превъртете варения дроб, смесен с пържен лук, в месомелачка два пъти.
Стъпка 7
Пасирайте жълтъците от пилешки яйца с вилица и добавете към получената кайма, черен пипер и сол. Добавете майонеза на вкус. Смесете всичко.
Стъпка 8
Поставете получената маса в яйца. Можете да украсите с билки и майонеза. Ястието е готово.
