Рибена супа

Рибена супа
Рибена супа

Съдържание:

Anonim

Ukha е едно от любимите ястия на руската селска кухня и все още е желан гост на масата във всеки дом.

Рибена супа
Рибена супа

Необходимо е

  • - 2 големи трески или 2 лаврак
  • - 1/2 ч.ч. черен пипер в зърна, прясно смлян пипер, сол
  • - Дафинов лист
  • - 3 моркова
  • - лук
  • - 3 големи картофа
  • - 2 тиквички
  • - 0, 5 супени лъжици зехтин
  • - лимонов сок

Инструкции

Етап 1

Измийте, обелете и изкормете рибата и ги нарежете на средно големи парчета. Изсипете 2 литра вода в тенджера, сложете риба, няколко зърна черен пипер, дафинов лист, сол и оставете да къкри 35-40 минути на тих огън.

Стъпка 2

Измийте, обелете и изкормете рибата и ги нарежете на средно големи парчета. Изсипете 2 литра вода в тенджера, сложете риба, няколко зърна черен пипер, дафинов лист, сол и оставете да къкри 35-40 минути на тих огън.

Стъпка 3

След това добавете тиквичките и варете още 10 минути, като се уверите, че зеленчуците не са сварени. Извадете готовата риба от бульона, охладете леко и разглобете на филета. Разбийте половината филета в блендер до пюре с малко бульон, след което върнете в тигана с останалата риба.

Стъпка 4

Смесете зехтина със сока на един лимон и добавете към супата. Поръсете с прясно смлян пипер и сервирайте.

Препоръчано:

Как да готвя рибена супа

Как да готвя рибена супа

Най-вкусната рибена супа се получава от прясна, а още по-добре - жива риба. Но жителите на голям град могат да купуват само живи растителноядни риби - шаран или сребърен шаран. Такава риба не е подходяща в ухото - месото й има вкус, подобен на слуз, който само се засилва по време на готвене

Как да си направим рибена супа

Как да си направим рибена супа

Приготвянето на рибена супа изисква специални правила. Но можете да готвите рибна супа от почти всяка риба и по различни рецепти. В същото време изборът на допълнителни съставки и подправки е ограничен само от вашите предпочитания. Необходимо е За рибена супа:

Как да си направим необичайна рибена супа

Как да си направим необичайна рибена супа

Супите трябва да бъдат включени в диетата на всеки човек. Рибните супи са относително леки и лесно смилаеми и могат да бъдат напълно различни. Супите се приготвят от прясна риба или рибна консерва. За супата ще са ви необходими: 2 малки глави чесън, 1/2 кг червени домати 1 шушулка люта чушка, 700 гр червен костур, 30 грама растително масло, 150 гр лук, 1 лимон сол

Консервирана рибена супа

Консервирана рибена супа

Днес в магазина можете да си купите всичко на достъпни цени - месо, пиле, прясна риба. Следователно рибните консерви не се оценяват високо. Но те остават толкова вкусни, колкото преди. И химия със соя не е вложена в тях, за разлика от консервираното месо

Защо най-известната рибена супа се нарича "ukha"

Защо най-известната рибена супа се нарича "ukha"

Уха се счита за традиционно руско ястие. Първоначално основната съставка за приготвянето на тази супа беше не само риба. Много древни източници например споменават „грахово ухо“, „пилешко ухо“или „месно ухо“. Навремето всяка супа се е наричала уха