Изварата е много вкусна и пухкава торта, която в народите се нарича и поръсване. Те започнали да го наричат така, тъй като тестото, от което се приготвя, е тесто под формата на трохи, по друг начин се нарича тесто.
Изварата е много просто за приготвяне ястие. Не е трудно да го приготвите много бързо. Ястието съдържа голямо количество много полезни вещества, необходими за човешкото здраве - протеини, витамини и микроелементи, минерали.
- масло - 1 чаша;
- първокласно брашно - 750 гр.;
- захар - 200 гр.;
- сода - 1 ч.л.
- извара - 500 гр.;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- захар - 250 гр.;
- ванилин;
- стафиди - 200 гр.
Половин час преди приготвянето на пая сложете маслото във фризера.
Първата стъпка е да приготвите самата извара. Поставете изварата в купа, добавете 3 яйца и гранулирана захар и ванилин на вкус. Накиснете стафидите в топла вода за 15 минути, докато набъбнат. Разбъркайте съставките много старателно и добавете стафидите.
- Извадете маслото от фризера. След това поръсете дъската с брашно, сложете върху нея парче от това масло и го накълцайте с нож в брашно на малки частици. Разбъркайте всичко добре.
- Смесете брашното с маслото, след това добавете захар, сода, гасена с оцет и разбъркайте всичко старателно, докато стане на трохи.
- Намажете добре дъното и стените на мангала с масло или поставете пергаментова хартия на дъното на мангала.
- Поставете фурната да се загрява до 180 градуса.
- Лъжица половин тесто върху бройлера.
- След това внимателно изсипете нашия пълнеж от извара и стафиди върху брашното. Поръсете останалото брашно отгоре с равномерен слой.
- Печете тортата за един час.
Съвет: Поставете фурната на слаб огън, така че изварата да се изпече добре, особено дъното.
След като изварата е готова, внимателно я извадете от формата, но не я обръщайте и я поставете върху съд.
Поставете салфетка върху съд под пая, така че изварата да не се навлажни.
Можете да използвате различни кремове и пълнежи за изварата. Ще бъде много вкусно с всеки пълнеж.
