Лятото е в разгара си и щедрите и вкусни подаръци се появяват на нашите маси. Сега по рафтовете на магазините или в собствената си градина можете лесно да намерите ароматни и узрели малини. Не пропускайте момента и опитайте тази вкусна, но лесна за приготвяне домашна малинова торта. Определено ще се хареса на цялото ви семейство и ще се превърне в ярка декорация на вашата лятна маса.
Необходимо е
-
- За да приготвите тестото:
- 550 г брашно
- 1 чаша заквасена сметана
- 4 жълтъка
- 100 г захар
- 1 супена лъжица масло
- ½ ч.л. сода за хляб
- ½ ч.л. сол.
- За пълнене:
- 5 чаши малини
- 200 г захар
- 1 чаша бита сметана или заквасена сметана
- разбита със захар
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и сортирайте добре малините, отстранете всички дръжки и изсушете.
Стъпка 2
Вземете дълбока купа. Отделете жълтъците от протеина, внимателно разбийте жълтъците със захар, добавете заквасена сметана, масло, сода, гасена с оцет, брашно. Омесете добре получената маса. След като тестото придобие еднородна консистенция, използвайте точилка, за да го навиете на слой с дебелина около един сантиметър.
Стъпка 3
Вземете плитка кръгла форма за печене или високостранен лист за печене и намажете вътрешността с маргарин или слънчогледово масло, за да предотвратите изгарянето на тестото. Поставете тестото в тавата, докато стигне до върха на тавата. Вземете вилица и леко набодете слой тесто по цялата вътрешна повърхност, след което го намажете с яйце. Внимавайте да не пробиете тестото.
Стъпка 4
Поставете съда за печене във фурна, загрята до 220-240 градуса. Веднага след като основата на тортата леко се зачерви, извадете формата от фурната. Напълнете получената форма с малини, така че да не достигат до горния ръб на тортата буквално с сантиметър.
Стъпка 5
Добавете чаша захар към малините и поставете отново във фурната за още 15-20 минути.
Стъпка 6
Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади. След това покрийте повърхността на тортата с разбита сметана или сметана, разбита със захар. Украсете тортата с малини и листа от мента. Домашна малинова торта е готова, желаем ви приятен апетит!
