Има доста рецепти за приготвяне на малинова торта. Освен това в процеса можете да използвате както пресни малини, така и сладко от малини. Такъв десерт ще бъде много удовлетворяващ и в същото време полезен, и всичко това благодарение на витамините, съдържащи се в плодовете.
Необходимо е
- - готово бутер тесто (400 г);
- - пудра захар;
- - заквасена сметана (200 г);
- - малини (900 г);
- - захар;
- - ванилин;
- - сметана (300 мл);
- - лимонов сок;
- - масло;
- - мед (2 супени лъжици. л);
- - брашно;
- - маслени трохи (100 g);
- - сол;
- - яйца.
Инструкции
Етап 1
За да направите торта от бутер тесто, можете да използвате подготвената кора. Намазнете лист за печене и прехвърлете върху него тестото, поръсено с пудра захар. Трябва да се пече около 10 минути на 180 градуса. След това на няколко места пробийте тортата с вилица, печете още 5 мин. Обърнете готовата торта, поръсете я със захар и я поставете отново за няколко минути във фурната, загрята до 250 градуса. Това е необходимо, за да може захарта да се запържи и да прилича на карамел. След това извадете листа за печене от фурната и го поставете на хладно място. След известно време, веднага след като кората се охлади, я покрийте с охладена и разбита заквасена сметана. Отгоре залейте с малини (или конфитюр).
Стъпка 2
Ето още една рецепта за малинова торта: вземете сметаната и я изсипете в тенджера; добавете захар и ванилин. Поставете сместа на слаб огън и оставете да къкри в продължение на 30 минути. След това ги охладете и разбийте с миксер. На втория етап сортирайте малините, направете картофено пюре от 2/3 от плодовете. Към него добавете малко преварена студена вода, сметана, разбъркайте всичко добре. Сега разбийте белтъците с пудра захар и лимонов сок, разбъркайте всичко с малиново пюре. След като се смесят, покрийте с найлоново фолио и поставете във фризера за няколко часа. След това извадете сладоледа, разбъркайте го и след това го върнете в камерата за два до три часа.
Стъпка 3
Време е да загреете фурната (задайте температурата на 200 градуса). По това време смесете маслените трохи с мед и масло, сложете получената маса в намазнена форма, така че да покрие напълно страните и дъното. Печете 10 минути, след това оставете да изстине. След като това се случи, напълнете формата със сладолед, изравнете повърхността и отново охладете. Преди да сервирате, ще трябва да украсите тортата с малини.
