Сладки сладкиши "Churros"

Съдържание:

Сладки сладкиши "Churros"
Сладки сладкиши "Churros"

Видео: Сладки сладкиши "Churros"

Видео: Сладки сладкиши "Churros"
Видео: Чуррос, Испанский Десерт, Его Обожают Во Всем Мире (Готовить его очень Просто) 2024, Март
Anonim

Традицията за приготвяне на бисквитки churros възниква и се развива в Испания. Обикновено сладки пържени сладкиши се приготвят традиционно за закуска.

Сладки сладкиши
Сладки сладкиши

Необходимо е

  • - 180 г брашно;
  • - 1 протеин;
  • - 250 мл вода;
  • - 125 мл мляко;
  • - 0,5 чаени лъжички сол;
  • - 2 с.л. супени лъжици захар;
  • - растително масло (за пържене);

Инструкции

Етап 1

Смесете мляко, вода, захар, сол в дълбок съд, оставете да заври, добавете пресято брашно и разбъркайте до гладка смес. След като свалите от огъня, оставете леко да се охлади и замесете тестото за 2-3 минути.

Стъпка 2

Добавете белтъка и отново замесете тестото до гладкост. Трябва да имате гладко, доста твърдо тесто.

Стъпка 3

Загрейте голямо количество масло в тиган (можете да използвате фритюрник) и изпържете подкововите пръчици до златисто. Изстискайте тестото под формата на пръчки или подкови с помощта на сладкарска спринцовка с приставка за звездичка и „изрежете“края с ножица.

Стъпка 4

Гответе първо първите 3-4 парчета на дъската и докато се пекат, направете следното. Веднъж свикнали, чуросите могат да бъдат изцедени директно във врящо масло.

Стъпка 5

След това, след като извадите, разнесете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Класическото чуро не се поръсва с нищо, но често се сервира леко поръсено със захар или прах.

Препоръчано: