През зимата липсват слънце и живи впечатления. А шоколадът и други сладкиши са известни с това, че помагат за производството на хормона на щастието. За да озарят някак сивото ежедневие, хората купуват различни лакомства. Не е ли по-лесно да опитате да направите десерт със собствените си ръце? Въздушните пръстени от крем, които буквално се топят в устата ви, ще бъдат отлично допълнение към ароматния затоплящ чай.
Необходимо е
- - 250 мл вода
- - 400 г брашно
- - 200 г масло
- - 10 яйца
- - 100 г бадеми
- - 100 г пудра захар
- - 100 г захар
- - Шипка сол
- - сладкарска торба
Инструкции
Етап 1
Кипнете вода в малка тенджера, добавете масло, брашно, захар и сол, разтопена в тиган. Превключете на умерен огън и разбъркайте сместа с дървена лъжица за 2-4 минути, докато сместа стане жълта. Когато масата започне лесно да изостава от краищата на тигана, отстранете от огъня и охладете леко.
Стъпка 2
Докато триете, добавете едно яйце към тестото, като регулирате дебелината на тестото. Обикновено са достатъчни 6 яйца, но е възможно и повече. И накрая, ако желаете, можете да добавите бакпулвер, но сладкарското тесто се вдига добре и без него. По отношение на плътността тестото трябва да наподобява дебела и мазна домашна заквасена сметана.
Стъпка 3
Поставете приготвената и охладена маса в сладкарски плик и, изцеждайки с кръгови движения по посока на часовниковата стрелка, поставете върху лист за печене, намазан с растително масло под формата на овални пръстени 10x6 cm.
Стъпка 4
Печете в предварително загрята фурна на 230-250 градуса за 18-20 минути. Когато пръстените са повдигнати и кафяви, извадете от фурната и поръсете с настъргани бадеми, смесени с пудра захар.
