Когато искате нещо много вкусно и домашно приготвено за чай, а няма много време, можете да опитате да направите известния бонбон "Коровка". Изящният му вкус ще се хареса на всички членове на домакинството, а подготовката ще отнеме няколко минути.
„Крава“, деликатен кремообразен вкус и несравним аромат винаги са били връхната точка на този деликатес.
Разбира се, известните бонбони все още се правят в сладкарски фабрики, но домашният вкус не може да бъде заменен с нищо. Svmye популярни рецепти за любимия бонбон "Крава" и ние ще разкрием някои от триковете при приготвянето му.
Класически сладки "Korovka"
Изключителният вкус на кондензираното мляко не може да се сравни с нищо друго, затова известният бонбон е обичан от много поколения. За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:
- кондензирано мляко - 3 супени лъжици;
- тежка сметана - 100 мл;
- гранулирана захар - 130 г;
- масло - 50 г;
- ванилин - на върха на ножа.
- Поетапното производство на необикновено лакомство започва с приготвянето на всички съставки.
- Трябва да вземете тенджера с дебело дъно и незалепващо покритие.
- Поставете сметана, захар, ванилия и кондензирано мляко в купа. Разбъркайте добре и оставете сместа да заври.
- Гответе сместа в продължение на 20 минути при непрекъснато разбъркване.
- Добавете масло към млечната смес.
- Гответе на слаб огън, като не оставяте сместа да изгори.
- Сместа се довежда до плътна консистенция и се отстранява от огъня.
- Вземете специална форма за сладкиши и я намажете с масло. Изсипете горещата смес в съд. Оставете да се охлади.
- Изпратете формата заедно със сладките в хладилника и оставете да се втвърди.
- Поставете бонбоните на пергамент и подсушете малко.
- Въпреки че бонбонът ще изсъхне отвън, отвътре ще остане мек. Добър апетит!
Домашна "Крава" с аромат на мед
Популярна е не само класическата „Крава“. Сред разнообразието от любими рецепти е и тази.
За да приготвите мед "Дама", трябва да вземете следните продукти:
- тежка сметана - 250 мл;
- гранулирана захар - 200 г;
- течен мед - 3 супени лъжици;
- масло - 30 г;
- лимонена киселина - 1/2 чаена лъжичка.
- Една стъпка по стъпка рецепта започва с подготовката на приборите за готвене. Това трябва да е тенджера с дебели стени, която ще предотврати изгарянето на сместа.
- Изсипете сметана в тенджера и оставете да заври.
- Добавете гранулирана захар и масло.
- Задушете сместа на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
- Веднага след като сместа започне да става кафява, добавете мед и лимонена киселина. Разбъркайте добре бонбонената маса и продължете да готвите.
- В рамките на 30 минути масата трябва да се сгъсти и да придобие тъмен нюанс.
- Пригответе тиган за бонбони и го намажете с масло.
- Изсипете сместа в приготвения съд и оставете да се охлади.
- Приберете в хладилника за 3 часа.
- След като бонбоните са твърди отвън, лакомството може да се сервира.
Ароматни "Крави" с ванилия
Тази рецепта не се различава много по своята структура от предишните, но сладките са по-ароматни и вкусни.
За успешна рецепта са необходими следните компоненти:
- печено мляко - 200 мл;
- гранулирана захар - 200 г;
- масло - 2 супени лъжици;
- течен мед - 2 супени лъжици;
- ванилин - на върха на ножа;
- слънчогледово олио - 1 чаена лъжичка.
- Вземете дебелостенна тенджера и я сложете на слаб огън.
- Поставете масло, мед, ванилин и гранулирана захар в купа. Разбъркайте до гладка смес.
- Постепенно добавете изпечено мляко в сместа. Задушете бонбонената смес на слаб огън за 30 минути. Разбърквайте сместа непрекъснато, за да не загори.
- След посоченото време фонданът трябва да стане по-плътен и кафеникав.
- Пригответе мухъл за сладкиши. Намажете с малко растително масло.
- Изсипете сместа във форми и изпратете в хладилника да се охлади.
- Прехвърлете бонбоните върху пергаментова хартия. Вкусно и ароматно лакомство е готово!
Една проста рецепта за домашна "Крава" с фъстъци
Интересна и доста проста рецепта ще принуди вашето домакинство да изостави закупените сладкиши и завинаги да даде предимство на домашните.
Тази рецепта изисква следните съставки за приготвяне на сладкиши:
- тежка сметана - 500 мл;
- гранулирана захар - 300 г;
- масло - 3 супени лъжици;
- ванилова захар - 1 опаковка;
- белени фъстъци - 200гр.
- Необходимо е да се вземат дълбоки съдове с дебели стени.
- Поставете сметаната и гранулираната захар в съд. Гответе половин час. Задължително е непрекъснато да се разбърква сместа, тъй като кремът се вдига силно след кипене и може да заври.
- След определеното време масата трябва постепенно да се сгъсти и да промени цвета си на карамелен цвят.
- Непрекъснато разбърквайте, добавете масло и ванилова захар към сместа.
- Поставете ядките в блендер и смелете старателно. Ако харесвате цели ядки, можете да ги счупите наполовина. По-добре е да започнете да приготвяте ядки, преди да приготвите бонбонената смес, за да избегнете изгарянето й.
- Добавете смлени ядки към сместа и разбъркайте добре.
- Пригответе мухъл за сладкиши. Намажете го с масло.
- Поставете бонбонената маса във форма и оставете да се охлади.
- Изпратете бонбоните в хладилника, докато се втвърдят.
- Поставете сладките в красива чиния и сервирайте с чай.
Вкусна "Коровка" със стафиди и сушени кайсии
Това е една от най-нестандартните рецепти, въпреки че вкусът на такъв бонбон в много отношения превъзхожда закупената опция.
За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:
- тежка сметана - 200 мл;
- кондензирано мляко - 3 супени лъжици;
- гранулирана захар - 200 г;
- масло - 30 г;
- стафиди и сушени кайсии - малка шепа.
- Преди да приготвите бонбонената смес, стафидите и сушените кайсии трябва да се накиснат в топла вода.
- В тенджера комбинирайте гранулирана захар и сметана и сложете на слаб огън.
- Оставете сместа да заври. Добавете кондензирано мляко и масло. Варете 20 минути при непрекъснато бъркане.
- Изцедете стафидите и сушените кайсии от водата и нарежете на малки кубчета. Можете да използвате блендер за тези цели.
- Добавете сместа от сушени плодове към кремообразната маса. Да се разбърка старателно.
- Поставете бонбонената маса във формата. Оставете да се охлади. Охладете сладките, докато се втвърдят.
- Необичаен десерт е готов!
Някои от нюансите при приготвянето на сладкиши "Korovka"
- Варените бонбони трябва да имат карамелен цвят и гладка текстура. Ако сладостта е твърде бледа, това означава, че те не са напълно приготвени.
- Вътрешният пълнеж на бонбоните трябва да има мека и вискозна текстура. Ако пълнежът е твърде течен, това показва лошо качество на добавеното масло.
- Приготвеният деликатес, както всички сладкиши, има срок на годност. Вкусните "Korovki" не трябва да се съхраняват повече от 20 дни. Сухото пълнене, което започва да се руши, може да говори за лошото им качество.
- Ако смилате бонбонената маса, бонбоните ще бъдат по-твърди отвън и ще изсъхнат отвътре.
- За да проверите готовността на бонбонената смес, можете да пуснете малко маса върху студена плоча. Ако сместа се втвърди бързо и не полепне по ръцете ви, бонбонената маса е готова.
- Има много рецепти за приготвяне на "Дама". Можете да приготвите известна почерпка с кедрови ядки, бадеми, стафиди и дори захаросани плодове.
Сладките "Korovka" са деликатес, който мнозина са обичали заради оригиналния си и деликатен вкус. Сега знаете, че приготвянето им у дома е съвсем просто. Гответе с удоволствие и приятен апетит!
