С помощта на сладкарска торба можете да украсите торта или сладкиши със сметана, да депонирате меко тесто или разбити протеинови продукти, да украсите кексчета или сладкиши. Ако вашето домакинство няма такъв аксесоар, направете си сладкарски плик, като използвате налични материали: хартия, найлонови торбички и дебел плат.
Има много предимства на една домашна сладкарска торба. Такива продукти са много удобни, когато трябва да приложите шарки и дизайн с кремове от различни цветове. Вместо да перете обикновени торби от плат, използвайте евтини торбички за еднократна употреба, направени от пластмаса или хартия. След приключване на работата, използваните аксесоари могат да бъдат изхвърлени.
Най-лесният и бърз за смяна сладкарски плик е найлонов плик. С негова помощ можете да нанесете всякакъв крем, сладко, тесто върху повърхността на пайове и торти, както и да направите бордюри и надписи с шоколадова или захарна глазура. Ако трябва да изобразите прости ивици или диапозитиви, можете да направите без къдрави прикачени файлове. Вземете малка торбичка от тънка пластмаса, поставете крема в нея и след това внимателно отрежете един от ъглите. Колкото по-малка е дупката, толкова по-тънка ще бъде ивицата крем.
Пластмасовите торбички с цип са много удобни, за да не замърсите ръцете си.
Изцедете крема, като държите плика близо до повърхността на продукта. Правейки кръгови или зигзагообразни движения с ръка, можете да рисувате монограми, спирали и други фигури. Ако се предполага, че се прилага сложен модел, по-добре е да се очертаят контурите му предварително с клечка за зъби.
Алтернатива на пластмасата са ролките от пергаментова хартия. Те са по-екологични, но могат бързо да се намокрит от течна сметана. Такива филета могат да се използват за украса на сладкарски изделия с гъсто сладко, протеин или маслен крем. Навийте пергаментната хартия на стегнат конус, напълнете с крем и отрежете върха. Вместо един голям килограм, направете няколко малки и ги напълнете непосредствено преди да украсите тортата или баницата.
За етикетиране с шоколад или сметана можете да направите без торбичка. Използвайте голяма пластмасова спринцовка без игла, чертежите ще бъдат ясни и спретнати.
За по-интересни декорации от звезди, листа или волани използвайте къдрави дюзи. Те трябва да бъдат направени от плътен, не намокрящ се материал. Бяла фотохартия ще свърши работа. Нарежете го на тесни ивици, навийте го на малък пръстен и закрепете с конци. Изрежете ръба на дюзата с остри ножици, придавайки му желаната форма. За да изобразите листата, се нуждаете от дюза с клиновиден връх, ресни под формата на волани могат да бъдат направени с наклонена дюза. За да засадите звезди и цветя, имате нужда от дюза със зъби. Поставете заготовката в изрязания ръб на хартиения конус и започнете да украсявате сладкарницата.
Ако хартиените изделия ви се струват неудобни, зашийте тръбна торба от плътна тъкан. Този аксесоар може да се пере, освен това е подходящ за работа с всякакви видове кремове, тесто, плодови пюрета. За шиене изберете тежък синтетичен плат или тик. Изрежете пресечен конус и машинни шевове с помощта на най-фините шевове. Шевовете трябва да са от външната страна, в противен случай кремът ще попадне в тях.
Използвайте празна пластмасова бутилка, за да направите удобно прикрепване. Отрежете врата му и го вкарайте в отвора на чантата. Развийте корка и използвайте остър нож, за да изрежете звездичка или друга форма в центъра. Завийте щепсела на място. Сега можете да напълните торбата с крем и да започнете да украсявате тортите и сладкишите. След всяка употреба измийте добре чантата и приставките в гореща вода и препарат за съдове, след което изсушете и съхранявайте.
