Има много рецепти за пудинг. Някои може да са на база извара или грис. Пудингът може да се пече във фурната или да се готви на водна баня. Предоставената рецепта използва грис, който се комбинира добре с ябълки и ядки. Благодарение на подготовката в сауната, пудингът има деликатен вкус и може да се сервира като десерт за вечеря или като основно ястие за следобедна закуска.
Необходимо е
- - орехови ядки 120 г;
- - мляко 125 г;
- - грис 40 г;
- - пилешки яйца 3 бр;
- - гранулирана захар 80 g;
- - ябълки 350гр
- - сол;
- - масло.
Инструкции
Етап 1
Запържете зърната в сух тиган или фурна, налейте млякото и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, на минимален огън за 2 минути.
Стъпка 2
Добавете грис към кипящата маса с ядки и оставете отново да заври.
Стъпка 3
Смелете жълтъците до побеляване с гранулирана захар.
Стъпка 4
Обелете и изчистете сърцевината на ябълките, нарежете на много тънки филийки.
Стъпка 5
Намажете контейнер за приготвяне на пудинг с масло и смесете подготвените съставки: маса ядки, захарно-жълтъчна смес, преработени ябълки. Сол.
Стъпка 6
Разбийте белтъците с помощта на миксер и внимателно поставете с всички съставки.
Стъпка 7
Поставете във фурната за 20-30 минути.
