Това необичайно ястие може да се сервира с чай, кафе или мляко. Той е не само вкусен и ароматен, но и красив, така че може да се сервира на празнична трапеза без колебание. Палачинковият пудинг е много нежен и лек.
Необходимо е
- За теста:
- - 1, 5 чл. мляко
- - 2 яйца
- - 5 с.л. л. брашно
- - 4 с.л. л. Сахара
- - 2 с.л. л. растително масло
- - 2 щипки сол
- За крема:
- - 150 мл крем
- - трохи за хляб
- - 2 шепи стафиди
- - 2 с.л. л. Сахара
- - 2 жълтъка
- - 1 ч.л. лимонов сок
- - 3 с.л. л. пудра захар
- - портокали за декорация
Инструкции
Етап 1
Изсипете топло мляко в купа, счупете яйца, разбийте с бъркалка. Докато размахвате, постепенно първо добавете захар, след това брашно и сол. Трябва да имате тънко тесто. Ако е гъсто, тогава добавете малко мляко, ако, напротив, е твърде течно, добавете малко брашно. Изсипете растително масло в тестото и разбъркайте добре.
Стъпка 2
В много горещ тиган изпечете тънки палачинки от двете страни. Поставете готовите палачинки в чиния.
Стъпка 3
Изсипете стафидите в малък съд, залейте го с вряща вода за 10 минути, след това изцедете и поставете върху широка чиния да изсъхне.
Стъпка 4
Пригответе крем за пудинг. Разбийте сметаната в купа, докато стане гъста и пухкава. Отделете жълтъците от белтъците. Добавете жълтъците към сметаната и лимоновия сок, разбийте добре. Изсипете 100 г трохи от хляб, захар и стафиди в получената маса, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Намажете дълбок тиган или разцепена форма с масло, сложете редуващи се слоеве палачинки и сметана в него. Поставете съда в хладилник за 1, 5 часа. Поръсете готовия палачинков пудинг с пудра захар, украсете с резенчета портокали и сервирайте.
