Говеждото, запечено със сос от сирене, със сигурност ще зарадва вас и вашите близки. Факт е, че месото се оказва не само невероятно вкусно и ароматно, то става сочно и нежно.
Състав:
- 1 кг телешко месо;
- 1 лаврушка;
- 250 г заквасена сметана;
- 1 супена лъжица сух червен пипер
- 3 граха бахар;
- Пшенично брашно;
- 1 голяма глава лук
- 120 г твърдо сирене;
- слънчогледово олио (за предпочитане без мирис);
- 1 връзка копър.
Подготовка:
- Първо трябва да приготвите телешкото месо. За да направите това, той се измива старателно и се нарязва на големи парчета. След това месото се слага в тенджера и се залива с чиста вода. Изпратете тенджерата на гореща печка, след като поставите лаврушка и зърна пипер в нея.
- След като водата заври, трябва да намалите топлината и да отстраните получената пяна. Месото трябва да е готово 90-100 минути след кипене.
- Обелете лука и с остър нож го нарежете на малки кубчета. След това лукът трябва да се изсипе в предварително загрят тиган, в който е излято слънчогледово олио. Пържете, докато стане прозрачно.
- След това изсипете брашното в тигана и разбъркайте всичко добре. След това налейте 200 г месен бульон. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри сместа за 10 минути при системно разбъркване.
- След това изсипете заквасената сметана в тигана и добавете натрошеното с ренде сирене. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 5 минути.
- Говеждото месо трябва да се нарязва на малки парченца. Поставете готовото месо на равномерен слой в съд за печене и подправете със сол. След това се залива с готов горещ и много ароматен сос от сирене.
- Формата за печене трябва да се постави във фурна, загрята до 180 градуса. Ястието трябва да се пече 25-35 минути.
- Готовото говеждо месо трябва да се поръси с добре измити и ситно нарязани копър и червен пипер. Можете да сервирате ястието с абсолютно всякакви гарнитури, а то ще бъде особено вкусно с пресни зеленчуци.
