Пилето и ядките са класическа комбинация. Парчетата филе са нежни. сочен и ароматен, а ядковият хляб хрупкав малко по зъбите. Ястието може да се сервира както за вечеря, така и на празнична трапеза.
Необходимо е
пилешки гърди; - 2 яйца; - 1 скилидка чесън; - 60 г масло; - 200 г обелени орехи; - 100 г първокласно брашно; - растително масло; - 30 г смлян червен пипер; - подправки на вкус; - дъска за рязане; - нож; - купа; - бъркалка; - пасатор; - тиган; - печка
Инструкции
Етап 1
Измийте и подсушете пилешките гърди с хартиена кърпа, нарежете ги на порции с дебелина около 7 см. Ако правите по-малки парчета, пилето няма да е сочно.
Стъпка 2
Обелете чесъна, нарежете на ситно 3 скилидки. Поставете пилето на дъска за рязане, отбийте месото с нож или чук. Посолете, добавете подправки, разтрийте с чесън от двете страни. Оставете го да действа 30 минути.
Стъпка 3
Хляб. Поставете ядки в купа на блендера, нарежете ги. Комбинирайте нарязаните орехи с брашно и червен пипер. Изсипете суха смес в плоска чиния.
Стъпка 4
Разтопете маслото, оставете го да се охлади, след което разбийте внимателно с яйцата в голяма купа. Можете да направите това с миксер или обикновена бъркалка.
Стъпка 5
Вземете парчетата пиле, потопете всяко от тях в маслото и яйцата и след това оваляйте от двете страни в ореховите галета.
Стъпка 6
Загрейте растително масло в тиган. Запържете пилешките питки с ядки от всяка страна до златисто кафяво.
Стъпка 7
Поставете пиле върху листа от маруля, сервирайте със зеленчуци и билки.
