Магазините предлагат богат избор от замразени зеленчукови смеси, които е добре да се използват в период, когато почти няма пресни зеленчуци. Когато купувате смес, обърнете внимание на факта, че зеленчуците вътре в торбата са ронливи, а не лежат в една бучка.
Необходимо е
-
- Зеленчукова супа
- торба замразена зеленчукова смес (400 g)
- картофи (3 броя)
- вода или бульон (2 литра)
- пресни билки
- Зеленчукова смес с коричка от сирене
- торба замразена зеленчукова смес (400 g)
- заквасена сметана (2 супени лъжици)
- яйца (2 броя)
- твърдо сирене (50 г)
- Омлет със смесен зеленчук
- пакет зеленчукова смес (400 g)
- яйца (4 броя)
- майонеза (1 супена лъжица)
- растително масло (1 супена лъжица)
- Сладко-кисели зеленчуци
- торба замразена зеленчукова смес (400 g)
- доматено пюре (2 супени лъжици)
- соев сос (2 супени лъжици)
- винен оцет (1 супена лъжица)
- гранулирана захар (1 супена лъжица) или мед (1 супена лъжица)
- нишесте (1 супена лъжица)
- вода (1/2 чаша)
Инструкции
Етап 1
Зеленчукова супа.
Варете вода или бульон в тенджера. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги поставете в тенджера. Вари се 10 минути. Изсипете зеленчуковата смес от торбата във вряща вода; не я размразявайте. Варете супата за още 15 минути. Сол. Няколко минути преди края на готвенето поръсете супата с пресни билки.
Стъпка 2
Зеленчукова смес с коричка от сирене.
Изсипете замразената смес в дълбок пластир. Разбъркайте яйцата и заквасената сметана в купа. Добавете сол. Изсипете тази течност върху зеленчуците и поставете пластира в горещата фурна за 30 минути. Настържете сиренето. Извадете печените зеленчуци, поръсете ги със сирене и печете във фурната за още 5 минути, докато се появи коричка от сирене.
Стъпка 3
Омлет със зеленчуци.
Изсипете торба със зеленчуци в предварително загрят тиган. Затворете капака. Задушете зеленчуците в собствения им сок, докато изчезне излишната влага. Разбърквайте от време на време. Сол. Разбийте отделно яйцата, добавете към тях майонеза. Разбъркайте отново. Налейте растително масло, разбити яйца в зеленчуци и запържете като омлет. Съберете втвърдените ръбове до центъра, пробийте средата, така че омлетът да се запържи равномерно. Изключете топлината и покрийте. Оставете да престои няколко минути. Омлетът ще е подут и пухкав.
Стъпка 4
Сладко-кисели зеленчуци.
Изсипете пакета със зеленчуци в тенджера или тенджера. Поставете доматено пюре в дълбока купа, добавете към него соев сос, винен оцет или бяло вино. Разбъркайте сместа. Добавете мед или гранулирана захар. Разбъркайте отново. Разтворете нишестето в чаша вода и изсипете в соса. Добавете сос към зеленчуците и оставете да къкри 15 - 20 мин. Сервирайте зеленчуци с ронлив ориз.
