Зеленчуковата смес с ориз е не само отлична лека гарнитура за риба и месо, но и независимо ястие, което може да се използва по време на гладуване и дори при диети. И най-важното е, че съставките могат да се променят по време на процеса на готвене, като всеки път се правят нови комбинации.
Необходимо е
-
- ориз - 1 чаша;
- лук - 1 бр;
- моркови - 1 бр;
- Български червен пипер - 1 бр;
- български жълт пипер - 1 бр;
- растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сортирайте добре ориза, като премахнете всички развалени ядки и го изплакнете със студена вода, като го сменяте няколко пъти последователно, докато оризът стане напълно ронлив. Благодарение на това зърната няма да се слепват, което ще направи ястието още по-вкусно и красиво.
Стъпка 2
Залейте ориза с две чаши студена вода и сложете на огъня. Докато водата кипи, не забравяйте да разбъркате зърнените култури, за да не залепнат по дъното на тенджерата. След като заври, посолете на вкус, но не забравяйте, че оризът не абсорбира добре солта, така че трябва да го излеете малко повече, отколкото се изисква за всяка друга зърнена култура. Изцедете готовия ориз, който трябва да е малко твърд, в гевгир и изплакнете леко с вода.
Стъпка 3
Докато оризът се готви, обелете зеленчуците и нарежете на малки парченца. Поставете зеленчуковата смес в тиган със загрято растително масло и задушете на слаб огън за 10 минути. В този случай е задължително да се гарантира, че зеленчуците не изгарят, в противен случай ястието ще бъде развалено.
Стъпка 4
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Можете също така да добавите каквито подправки искате. След това добавете варен ориз към зеленчуковата смес, внимателно преместете всичко, затворете капака и запарете в тиган за още няколко минути. Поставете готовото ястие в средата на плоска чиния с малка пързалка и украсете с клонче копър.
Стъпка 5
По желание зеленчуковата смес може да се приготви с голямо разнообразие от зеленчуци, като се добавят повече съставки или се замества едната с другата. Например можете да добавите консервирана царевица, домати, аспержи или боб. И ако харесвате зеленчуците, накълцайте ги на ситно и добавете също към готовото ястие.
Стъпка 6
А гъбите ще ви помогнат да направите зеленчуковата смес по-задоволителна. Само те трябва да бъдат нарязани на ситно и пържени до омекване в отделен тиган и накрая да се добавят към ориза и зеленчуците.
