Как да си направим сладко от смес от плодове

Как да си направим сладко от смес от плодове
Как да си направим сладко от смес от плодове

Видео: Как да си направим сладко от смес от плодове

Видео: Как да си направим сладко от смес от плодове
Видео: Как да си направим домашно сладко от малини - Базова рецепта подходяща и за други плодове! 2024, Март
Anonim

„Сезонът на сладкото“започна и ние сме щастливи да си направим собствено сладко. Компонентите му го правят уникален, но правилата за приготвяне на сладко ни се предават от нашите баби.

Как да си направим сладко от смес от плодове
Как да си направим сладко от смес от плодове

Гурме рецепти с билки, цветя, подправки и алкохол няма да оставят никого безразличен. Не се страхувайте да смесвате ягоди с кардамон и черен пипер, касис с джинджифил и ванилия. Сега това е най-модерната тенденция в производството на конфитюри. Добавете листа от мента към сладко от ягоди или череши в края на кипенето и ще бъдете изненадани от новия нюанс на любимото ви сладко.

Подчертайте вкуса на малиновото сладко с няколко капки ванилова есенция в самия край на кипенето, като свалите сладкото от огъня. Комбинирайте малини и шоколад, като добавите стърготини от тъмен шоколад (200 г на 1 кг плодове) към сладкото, докато се влива. И накрая, можете да промените вкуса на сладкото си, като замените една четвърт от захарта с течен мед.

Запарка от сладко

Добавете малко лимонов сок към сладкото, докато вливате, за да запазите цвета на плодовете. Покрийте купата с лист пергаментова хартия, за да предотвратите образуването на сладко от филм.

Край на готвенето

Определя се от капка конфитюр върху чиния. Ако капчицата не се разпространи, можете да свалите конфитюра от огъня.

Консервация на сладко

Използвайте стерилни буркани с винтови капачки. Напълнете ги до ръба и затегнете с горещ капак. Обърнете буркана и оставете за една нощ. Съхранявайте на хладно място, далеч от светлина.

Сладко от червени горски плодове с ягодов ликьор

За 4 или 5 буркана:

  • 300 г ягоди;
  • 300 г малини;
  • 300 г червено френско грозде;
  • 300 г череши;
  • сок от един лимон;
  • 800 г гранулирана захар;
  • 70 мл ягодов ликьор.

Измийте и подсушете ягодите, нарежете ги на половинки. Подредете малините, а не ги измийте. Обелете касиса от клонките и изплакнете. Измийте черешите, отстранете семената и клонките.

Поставете плодовете в тенджера с гранулирана захар, лимонов сок и 400 мл вода. Оставете да заври и оставете да къкри 20-25 минути, като разбърквате добре. След като проверите готовността с капка върху чиния, отстранете от огъня и добавете течност. Поставете веднага в буркани.

Препоръчано: