Колко е хубаво да се пие охладена лимонада в горещ ден, особено ако е направена от естествени продукти. Тази лимонада освежава, ободрява и насища с витамини. За готвене се използват не само лимони. Можете да направите лимонада от касис, ябълки, череши, грозде и други плодове. За празнична трапеза чаша лимонада може да бъде украсена с клонче мента и парче лимон, а на дъното да се поставят кубчета лед.
Класическа рецепта за лимонада
- Пенлива минерална вода 0, 8 - 2 л;
- Филтрирана вода 250 ml;
- Гранулирана захар 230-250 g;
- Лимонов сок 250 мл (5-6 лимона).
Подготовка:
Изсипете захар в тенджера, налейте 1 чаша филтрирана вода и 1 литър газирана вода. Поставете тенджерата на малък огън. При непрекъснато бъркане изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. Охладете сиропа до стайна температура. Добавете лимонов сок и охладете. Преди употреба се добавя газирана вода. Количеството добавена вода зависи от вкусовите предпочитания. Колкото повече вода, толкова по-слабо концентрирана ще бъде лимонадата.
Мохито лимонада
- Захар 300 г;
- Лайм 3 бр.;
- Лимон 4-5 бр.;
- Прясна мента няколко клонки;
- Филтрирана вода 350 мл.
Подготовка:
Изсипете вода в тенджера и добавете захар, поставете на огън. Дръжте на котлона, докато захарта се разтвори, не забравяйте да разбъркате. Охладете готовия сироп. Изцедете сока от плодовете, накълцайте кората с пасатор. Добавете сок и коричка към сиропа и охладете за един час. Изплакнете листата от мента с вода, разкъсайте фино с ръце и сложете на дъното на кана. Извадете основата от хладилника. разрежда се с вода 2: 1 и се изсипва в кана. Ако искате, можете да добавите ром, след което ще получите коктейл.
Ябълкова лимонада
- Ябълки 4 бр.;
- Портокал 2 бр.;
- Лимон 2 бр.;
- Грейпфрут 1 бр;
- Прясна краставица 2 бр.;
- Целина 2 стръка;
- Копър 50 г;
- Мента 50гр.
Подготовка:
Обелете ябълките и краставиците и нарежете на кубчета. Добавете накълцана целина. Изцедете сока от един лимон. Смелете останалата кора с блендер. Нарежете втория лимон на колелца и добавете към зеленчуците. Добавете сока от два портокала и грейпфрута към зеленчуковата маса. Нарежете копъра на ситно. Разкъсайте ментата с ръце. Поставете всички съставки в контейнер и налейте два литра газирана вода. Настоявайте в хладилника за един ден.
Касис лимонада
- Червено и черно касис по 1,5 кг;
- Захар 350 г;
- Лимон 3 бр.
Подготовка:
Измийте касиса, оставете за 15 минути, за да се отцеди водата. Прехвърлете плодовете в тенджера, добавете 600 ml филтрирана вода и оставете да къкри 45 минути. Плодовете трябва да дават сок. Охладете и прецедете получената маса. Добавете захар към изцедения сок, поставете на огън и дръжте, докато захарта се разтвори. Изцедете сока от лимоните и добавете към охладения сироп от касис. Поставете лимонадата в хладилника за 24 часа. При използване се разрежда с газирана вода 1: 1.
Гроздова лимонада
- Грозде 0,5 кг;
- Лимон 3 бр.;
- Череша или сладка череша 300 г;
- Слива 120 г;
- Портокалов сок 250 мл;
- Захар 200гр.
Подготовка:
Разтворете захарта в портокалов сок. Премахнете костилките от череши, сливи и грозде. Смелете всичко с пасатор. Поставете лимона, нарязан на клинове, на дъното на кана и налейте портокаловия сок, добавете нарязаните плодове. Разрежда се с вода на вкус. Оставете в хладилника за 12-24 часа.
Лимонадна херцогиня
- Круша "Херцогиня" 2-2, 5 кг;
- Лимон 5 бр.;
- Захар 300 г;
- Вода 1,5 л.
Подготовка:
Обелете крушите и изцедете сока. Изсипете захар в тенджера и изсипете сок от круши, варете на слаб огън за 30-40 минути. Охладете сиропа и прецедете. Изцедете сок от лимоните и изсипете в сироп. Добавете газирана вода. Приберете в хладилника за 10 часа.
