Класическата лимонада не е сладка газирана напитка, позната на мнозина. Между другото, това е лошо утоляване на жаждата. Според старите рецепти истинската лимонада трябва да съдържа ако не пресен лимон, то поне прясно изцеден сок от този плод.
Необходимо е
Сиропна лимонада: - 1 чаша захар - 1 чаша вода; - 1 голям лимон; - от 200 до 500 мл вода; - лед. Италианска лимонада: - 2 чаши захар; - 1 чаша вода; - 100 г пресен босилек; - 15 лимона; - 1 литър вода. Икономична лимонада: - 4 лимона; - 150 г захар; - 200 г лед; - 1 литър вода
Инструкции
Етап 1
Сиропна лимонада Пригответе недебел захарен сироп. В тенджера или черпак комбинирайте 1 чаша гранулирана захар с 1 чаша вода, оставете да заври, оставете захарта да се разтвори напълно и отстранете от огъня. Това количество сироп е достатъчно за няколко порции лимонада. Съхранявайте го в хладилник в затворен съд.
Стъпка 2
Използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сока от лимона. Комбинирайте сиропа, лимоновия сок и до половин литър студена преварена или бутилирана вода. Количеството вода зависи от това колко сладка и интензивна искате да бъде напитката. Добавете натрошен лед към лимонадата, украсете с клонче мента, резен лимон или лайм и сервирайте.
Стъпка 3
Италианска лимонада Направете ароматизиран сироп. Измийте босилека и го сложете в тенджера, покрийте с вода, добавете гранулирана захар. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри около 5-10 минути, докато цялата захар се разтвори и сиропът стане бистър. Изключете и извадете тенджерата от котлона. Прекарайте сиропа през сито, за да премахнете босилека. Оставете да се охлади и охладете.
Стъпка 4
Изцедете лимони. По-добре е да направите това със сокоизстисквачка, тъй като ще загубите много сок на ръка и трябва да съберете около 2 чаши. Комбинирайте охладения сироп, лимоновия сок и водата в кана. Можете да вземете газирана вода или да сифонирате напитката, ако ви е по-удобно с газирана лимонада.
Стъпка 5
Постна лимонада: Ако нямате сокоизстисквачка и нямате сили да изцедите достатъчно сок, ако съжалявате за пулпата и кората на лимона, опитайте да направите лимонада с пасатор или кухненски робот.
Стъпка 6
Нарежете лимоните на клинове или четвъртинки, добавете половината захар, лед и половината вода. Пулсирайте и прецедете през сито. Добавете останалата захар, лед и вода към лимоновата каша, пулсирайте отново и отново филтрирайте. Сервирайте с лед и мента.
