Лимонът се използва широко в кулинарията. Въпреки че е много кисел, има добър ефект върху стомаха - намалява киселинността му. Лимонът съдържа и много витамин С, този витамин перфектно укрепва имунната система. А американските учени обикновено твърдят, че само ароматът на лимон може да подобри настроението.
Ползите от лимона
Консумирането на лимони стимулира апетита. Укрепва съдовите стени благодарение на съдържанието на пектин, етерични масла, биофлавоноиди, терперин. В допълнение към витамин С, лимонът съдържа много витамин В, цинк, магнезий, калий, фосфор и други полезни микроелементи.
Лимон в готвенето
Лимоните често се използват в готвенето. Използва се всичко - жар, сок, пулп. Свежият аромат на лимон го прави чудесно допълнение към ястия от риба и месо. От него се получава много вкусно пиле. Лимоновата кора се добавя към печените продукти, а различни коктейли се украсяват с резен лимон.
Който няма право да яде лимони
Ползите от този плод са очевидни, но все пак има противопоказания за употребата на лимони. На първо място, това се отнася за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Ако имате тежка болка в гърлото, лимонът в редки случаи може да предизвика влошаване на състоянието му.
Как да изберем и съхраняваме лимони
Има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид при избора на лимони. Ако ще ядете бързо лимони, изберете зрели плодове. Ако няма да ядете лимон през следващите дни, тогава вземете неузрели плодове, които могат да се съхраняват много дълго на долния рафт в хладилника.
Когато избирате лимон, е по-добре да изберете плодове с гладка кожа. По-тънък е, следователно в лимона ще има повече пулп.
