Не всички сирена могат да се съхраняват дълго време. Можете обаче да забравите за това в магазина, възхищавайки се на огромното разнообразие от този продукт. Ако сирената се съхраняват неправилно, тогава външният им вид и вкус се влошават, а някои сортове изсъхват напълно. Има няколко трика, които трябва да знаете, за да избегнете разваляне на този продукт.
Опаковка
Сиренето и найлоновото фолио са несъвместими неща. Този продукт има свойствата на живите организми - да диша, да се поти и да остарява. Пластмасовата обвивка ще лиши сиренето от способността му да диша, като в този случай сиренето ще загуби вкуса си. Но може да има и по-лош вариант, когато сиренето се превърне в инкубатор за вредни бактерии. Пластмасата също е неподходящ контейнер за съхранение на този продукт. Идеалният вариант за опаковане е пергаментова хартия. Така че веднага след като се върнем от магазина, прехвърляме полиетиленовото сирене в пергамента. Трябва да се отбележи, че всяко парче се увива отделно.
Хладилник
Ако къщата няма изба за съхранение на вина и сирена, тогава само хладилник може да служи като алтернатива. 6 - 8 градуса е идеалната температура за сирене. Ако температурата е по-ниска, тогава сиренето може просто да умре. Замразеното сирене ще се разпадне, когато се яде. Също така, продуктът не обича температурните промени, при такива условия той губи своите качества. Следователно долният рафт на хладилника е най-доброто място за съхранение на сирене. И идеалното място е да съхранявате зеленчуци и плодове.
Ако се случи така, че в стаята няма хладилник, тогава сиренето трябва да се увие в ленена салфетка, навлажнена с малко подсолена вода. Мястото за съхранение на сирене не трябва да се излага на слънчева светлина.
Кора
Сиренето е покрито с кора за защита и аромат. Ето защо е неподходящо да се отървете от кората преждевременно. Трябва да разберете, че нарязването на сиренето предварително също не си заслужава, за да се избегне изсушаването му. Трябва да отрежете колкото можете да изядете.
Срок на годност
Вкъщи твърдите сирена могат да се съхраняват в хладилник за една седмица, максимум - 10 дни. Мекото сирене се съхранява не повече от три дни. Топените сирена, ако опаковката е отворена, няма да изсъхнат и няма да загубят вкуса си в рамките на два дни. Така че, когато отивате в магазина, трябва да се въздържите от изкушението и да закупите само необходимото количество от продукта.
