Пастила е сладкарски продукт, който се получава чрез разбиване на белтъци с плодова и горска маса и захар, след което тази смес се смесва с нагрят захарен сироп, меласа, мармаладна маса или агар. Ако е преведено от латински, marshmallow означава „торта“. Пастила се съчетава добре с чай, кафе, използва се вместо сладкиши, като плодов деликатес без химикали.
Имаме този деликатен деликатес отдавна - от XIV век. По онова време за приготвянето му са взети само два компонента - мед и ябълки Антонов. Струва си да се отбележи, че бонбоните са полезни, тъй като изобщо не съдържат мазнини, но има пектини, които връщат нивата на холестерола в норма.
Как да изберем блат
Пастилите са чувствителни към влага, така че ако купувате пастили, проверете опаковката за течове. Висококачественият и свеж блат ще бъде еластичен, ако натиснете върху него, няма да се напука. И ако бонбоните са лепкави, тогава този продукт е бил съхраняван неправилно.
Как да съхранявате ябълков блат
Съхранявайте сухия ябълков блат в чисти буркани. Първо, деликатесът трябва да се нарязва на порционни ленти, можете да го навиете. В началото блатът може да се почувства леко влажен на допир, но не трябва да замърсява ръцете ви. Ако блатът се счупи при рязане, значи е сух или изгорен. Ако масата вътре е влажна, леко намазана, тогава блатът трябва да се подсуши малко и едва след това да се постави в стъклени буркани.
Как да съхранявате Белевска блат
Този блат може да се съхранява цяла година. Просто го поставете в херметически затворен съд, поставете го на тъмно място. Но е невъзможно да се съхранява пастила в найлонова торбичка, в нея деликатесът ще стане лепкав, ще се влоши много бързо. Можете да вземете ленени торбички за съхранение, да ги накиснете във физиологичен разтвор, тогава насекомите няма да стартират в блата. Ако сте съхранявали блата за повече от шест месеца, препоръчително е да го загреете във фурната преди употреба.
