Ако искате да изненадате приятно своите близки или гости в навечерието на Нова година, опитайте да сготвите оригинално ястие - месни топчета в бекон. Можете да сервирате това ястие като отделно горещо ястие или да го предложите като вкусно студено предястие.
Необходимо е
- - 600 г постно свинско месо
- - 100 г шампиньони
- - 1 глава лук
- - 50 г тежка сметана
- - 150 г бекон (за предпочитане нарязан)
- - 1 яйце
- - млян черен пипер
- - смлян бял пипер
- - сух копър
- - пресен магданоз (за сервиране)
- - пресен копър (за сервиране)
- - сол
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре пресните гъби, подсушете и ги нарежете на ситно. Обелете и нарежете лука.
Стъпка 2
Загрейте слънчогледово олио в тиган и върху него сложете лук и гъби. Пържете няколко минути при непрекъснато бъркане, докато сокът от гъбите изври.
Стъпка 3
Прекарайте свинското месо през месомелачка. Внимателно нарежете бекона на тънки ивици.
Стъпка 4
Комбинирайте получената свинска кайма с пържени гъби и лук, охладете. Добавете сурово пилешко яйце и сух копър, подправете със сол. Изсипете сметана в общата маса, поръсете със смлян черен и бял пипер. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Оформете малки топчета от получената кайма, като периодично навлажнявате ръцете си с вода. Завийте всеки от тях с бекон и набодете с клечка за зъби.
Стъпка 6
Намазнете форма за печене и сложете в нея подготвени топчета. Загрейте фурната до температура около 180 градуса.
Стъпка 7
Поставете съда за печене във фурната и печете 20-30 минути. Ако желаете, можете да сложите смес от майонеза с настърган кашкавал върху топчетата и да изпечете - получава се красиво, питателно и вкусно.
Стъпка 8
Поставете готовите топки върху широка чиния, когато сервирате, украсете ястието с клончета пресен магданоз и копър.
