Много здравословна и засищаща салата. Перфектен за празнична трапеза и може да бъде и самостоятелно ястие.
Необходимо е
- - 200 г говеждо месо;
- - 1 компютър. лук;
- - 10 броя. Чери домати;
- - 100 г пресни листа маруля;
- - 2 бр. яйца;
- - 1 компютър. туршия;
- - 5 броя. репички;
- - 10 мл растително масло;
- - 100 г зелен босилек;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Прехвърлете каймата в малка купа, черен пипер и сол. Обелете лука и нарежете на две. Нарежете на ситно едната половина и добавете към каймата, разбъркайте. Навийте каймата на малки топчета и ги запържете в малко олио.
Стъпка 2
Нарежете втората половина на лука на половин пръстени. Измийте репичките в студена вода, подсушете и нарежете на филийки. Нарежете краставицата на малки кубчета. Измийте доматите, подсушете ги, отстранете дръжките и ги нарежете на половинки.
Стъпка 3
Твърдо сварете яйцата и нарежете на кубчета. Изплакнете добре зелената салата и подсушете. Внимателно разкъсайте листата на марулята на малки парчета с ръце, опитайте се да не мачкате листата. Изплакнете босилека, подсушете и отделете всеки лист, малки клонки могат да бъдат оставени с клонки.
Стъпка 4
В малка купа комбинирайте краставица, репички, домати, яйца, маруля и босилек, подправете с олио. Поставете в чиния и поставете кюфтетата отгоре. Сервирайте салатата топла.
