Има ястия, които са лесни за приготвяне, но изглеждат необичайно и красиво. Например, тайландска салата с яйца. Има интересен, сладко-солен вкус, съчетаващ предимствата на пилешките яйца, пикантен нюанс на соев сос и ярък аромат на кориандър.
Необходимо е
- - яйца - 6 броя
- - лук - 1 брой
- - лют пипер - 1 брой
- - чесън - 2 скилидки
- - растително масло - 300 мл
- - соев сос - 40 мл
- - захар - 50гр
- - кориандър - 5 g
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, чесъна. Накълцайте лука. Накълцайте чесъна.
Стъпка 2
Нарежете чилито наполовина. Отстранете семената. Накълцайте на ситно.
Стъпка 3
Изсипете във фритюрник, загрейте олиото. Потопете в него пипер, лук, чесън. Варете 3 минути.
Стъпка 4
Поставете зеленчуците върху салфетка. За целта използвайте лъжица с решетка. Оставете маслото да се отцеди.
Стъпка 5
Сварете яйцата. Охладете ги, почистете ги. Потопете яйцата в маслото, където са били варени зеленчуците. Запържете ги за 3 минути. Поставете върху салфетка.
Стъпка 6
Комбинирайте соевия сос в тенджера със захар. Загрейте сместа на котлона, докато захарта се разтвори. Смесете листа от кориандър с лук.
Стъпка 7
Нарежете яйцата на четвъртинки. Поставете ги върху плато. Добавете лук, сос. Салата готова.
