Потопете се в екзотиката на тайландската кухня, като приготвите тази необичайна салата.
Необходимо е
- За соса:
- 1 супена лъжица рибен сос или 2 с.л. соя;
- 1 супена лъжица фъстъчено масло;
- 2 с.л. л. наситнена кориандър (може да се суши);
- 1 супена лъжица л. наситнен босилек (може да се суши);
- Лют пипер - на вкус;
- По желание: 1 ч.л. тръстикова захар - сосът трябва да е пикантен - сладникав.
- 150 г филе от осолена сьомга;
- 1 голям бял лук
- 600 г помело.
- Накълцани несолени фъстъци или сусам за сервиране.
Инструкции
Етап 1
Почистваме помелото от кожи, разглобяваме го на влакна. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Нарежете сьомгата на ивици 1,5 см.
Стъпка 2
Загрейте олио в тиган. Поставете лука в загрятото масло и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, на умерен огън, докато промени цвета си. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица.
Стъпка 3
Смесете всички съставки за соса. Хвърлете лука, помелото и сьомгата в голяма купа, залейте с дресинга и сервирайте, поръсвайки с фъстъци или сусам.
Добър апетит!
