Вероятно вече се досещате, че салатата от тайландска пуйка и скариди не е ежедневно хранене. Това необичайно ястие е идеално за празнична трапеза, опитайте се да изненадате домакинството си, като приготвите тайландска салата за Нова година. Готвенето няма да ви отнеме много време, защото салатата се приготвя лесно. А също и тази много вкусна и необичайна салата ще ви изненада приятно с комбинация от вкусове!
Необходимо е
- - 200 г пуешко филе
- - 200 г замразени белени скариди
- - 100 г зряло манго
- - 1 малка глава лук
- - растително масло за дълбоки мазнини
- - куп зелена салата
- - 2 ч.л. Сахара
- - 6 с.л. л. лимонов сок
- - 2 с.л. л. зехтин
- - 2 ч.л. лек соев сос
- - 6-7 капки сос Табаско
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Сварете пуешкото филе. За целта изплакнете филетата с течаща вода и ги поставете в тенджера. Налейте вода, така че да покрие месото с 2-3 сантиметра. След като заври, намалете котлона до средно и варете филе за 40 минути. Охладете свареното филе и нарежете на тънки филийки. Изцедете водата от тигана.
Стъпка 2
Първо скаридите трябва да бъдат размразени и изплакнати със студена вода, след това да бъдат изсушени с хартиена кърпа и поставени в решетка за пържене. Изсипете растително масло в чиста тенджера, затворете капака и изчакайте маслото да се загрее. Отворете капака и запържете решетката със скариди. Запържете скаридите до златисто кафяво. Поставете решетката върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Стъпка 3
Сега можете да приготвите дресинга. За целта комбинирайте лимонов сок, соев сос, зехтин, захар и сос Табаско в отделна купа. Добавете лука, нарязан на тънки половин пръстени, и оставете за половин час.
Стъпка 4
Постелете дъното на салатата с листа от зелена салата. Отгоре се пуйка, след това скариди, лук и манго, нарязани на малки парченца. Долейте дресинга. Тази салата може да се приготви с пилешко бяло месо вместо пуешко филе и може да бъде заместена с ананас.
