Тази невероятно вкусна и пикантна говеждо-зеленчукова салата се сервира топла. Тайландски рибен сос и паста от зелено къри вече могат да бъдат намерени в почти всеки супермаркет.
Необходимо е
- - червен лют пипер - 1 бр.;
- - 1 скилидка чесън;
- - 1 чаена лъжичка тайландски рибен сос;
- - 1 супена лъжица. лъжица тайландска зелена къри паста;
- - 125 мл кокосово мляко;
- - 400 г телешко месо;
- - 400 г моркови;
- - 2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио;
- - 200 г млада сладка царевица;
- - 200 г зелен грах;
- - 1 супена лъжица. лъжица течен мед;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - клонки от кориандър за декорация.
Инструкции
Етап 1
Обелете лютите чушки и нарежете на ситно, опитайте се да направите тази процедура с ръкавици. Комбинирайте джинджифил, чесън, чили, рибен сос, къри и кокосово масло в купа.
Стъпка 2
Поставете нарязаното говеждо месо върху плато и отгоре със соса. Оставете го да действа 10-15 минути. Междувременно нарежете морковите на дълги тънки филийки.
Стъпка 3
Загрейте половината масло в уок и говорете говеждото на скара за около 10-12 минути, като често го обръщате. Извадете от тавата и оставете да се охлади. Загрейте останалото масло в уок, добавете царевица и грах и варете 2 минути. Добавете моркови и варете още минута.
Стъпка 4
Комбинирайте меда и соевия сос в малка купа. Добавете зеленчуци и разбъркайте добре. Сервирайте топло, гарнирано с клонки от кориандър.
