Ястията с патладжани са не само вкусни, те имат много полезни свойства. Патладжанът е склад на протеини, фибри, пектин и други микроелементи. Тези зеленчуци са полезни за бременни жени, хора с метаболитни нарушения, атеросклероза и други заболявания.
Необходимо е
- - патладжан - 3 бр.;
- - говеждо месо - 300 г;
- - моркови - 2 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - сладък пипер - 1 бр.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - соев сос - 3 супени лъжици;
- - зелени на вкус;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - смлян лют пипер - 1 ч.л.;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първоначално пригответе месото, изплакнете парчето с течаща вода. Потопете говеждото в тенджера с вода, гответе на слаб огън. Времето за готвене на продукта зависи от състоянието му. Младото месо се готви за 40 минути. Готовото парче телешко месо охладете и нарежете на ивици.
Стъпка 2
Измийте патладжаните, чушките, морковите и лука в топла вода. Нарежете патладжаните на тънки кубчета на удобна дъска за рязане. Поставете филийките в дълбока купа, подправете със сол и оставете за 30 минути. След това изплакнете зеленчуците, изстискайте добре парчетата.
Стъпка 3
Безплатни чисти чушки от семена и прегради. Нарежете на ивици. Настържете морковите на едро ренде. Обелете лука, след което го нарежете произволно, за предпочитане на малки парченца. Обелете скилидките чесън, смачкайте с плоската страна на ножа, нарежете на ситно.
Стъпка 4
Загрейте 3 супени лъжици растително масло в тиган. Поставете парчета лук и настъргани моркови, запържете. Към препечените зеленчуци добавете ситно нарязан чесън, запържете за 1-2 минути. След това изложете останалата храна, покрийте ги със соев сос и добавете чили. Запържете всичко заедно на силен огън. Не забравяйте да разбърквате храната периодично.
Стъпка 5
След като поставите ястието в купа за салата, украсете го с билки или сусам.
