Топла салата с патица и пармезан с медено-горчичен дресинг

Съдържание:

Топла салата с патица и пармезан с медено-горчичен дресинг
Топла салата с патица и пармезан с медено-горчичен дресинг

Видео: Топла салата с патица и пармезан с медено-горчичен дресинг

Видео: Топла салата с патица и пармезан с медено-горчичен дресинг
Видео: Салат \"Пармиджано\" - это Очень Вкусно | САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ! 2024, Март
Anonim

В нашето разбиране салатата най-често действа като "аперитив" преди основния празник. Но днес съвременната гастрономия все повече унищожава този стереотип, на нашите маси се появяват салати с елементи на истински обилен обяд. Това може да бъде топло говеждо, задушена риба и дори зърнени храни с тестени изделия.

Image
Image

Необходимо е

  • -100 г микс салата (росо, романо, айсберг)
  • -10 чери домати
  • -150 г патешки гърди
  • -30 г пармезан
  • - половин стрък целина
  • -сол, черен пипер, мащерка, гранулирана горчица, мед
  • -зехтин

Инструкции

Етап 1

Първо пригответе дресинга за салата, като разбиете горчицата в малка керамична купа, като постепенно добавяте мед, зехтин, сол и черен пипер. Продължете да разбивате соса още няколко минути, след което охладете.

Стъпка 2

Накъсайте грубо листата на марулята с ръце, смесете с наситнена целина и готов дресинг. Разрежете черешата на две половини, поставете салатата върху чиния и сложете доматите около нея. Настържете пармезана на ситно ренде и поръсете салатата.

Стъпка 3

Нарежете патешките гърди, с дебелина 0,5 см всяка филия, посолете и изпържете в тиган от двете страни за по 30 секунди. Добавете стрък мащерка за вкус при пържене. Поставете пържените патешки гърди върху салатата и отгоре със соса.

Препоръчано: