Солената сос от билки и подправки работи добре със зеленчукови ястия. Приготвянето на френски дресинг за салата е доста лесно.
Необходимо е
- Гроздов оцет - 2 супени лъжици
- Зехтин - 5 супени лъжици
- Слънчогледово олио - 4 супени лъжици
- Френска горчица - 0,5 с.л.
- Зелен лук - 1 бр.
- Магданоз, копър, естрагон - на вкус
Инструкции
Етап 1
Изсипете оцета в доста дълбока купа. След това го подправете със сол и черен пипер на вкус. За френски дресинг можете да използвате различни видове смлян пипер - черен, бял, зелен или червен. Разбъркайте съставките. Постепенно добавете масло и горчица към получения състав. Продължете да бъркате соса, за да поддържате храната идеално смесена. За най-добри резултати можете да използвате бъркалка или да използвате блендер. Трябва да имате смес с еднаква консистенция.
Стъпка 2
Нарежете на ситно шалот, магданоз, копър и естрагон. Добавете нарязани билки към дресинга. Разбъркайте добре всички съставки. Естрагонът придава на дресинга изискания анасонов аромат, характерен за някои френски ястия. Ако не можете да се докопате до тази билка, просто заменете естрагона с мента, копър или розмарин.
Стъпка 3
Приготвеният дресинг е подходящ за различни зеленчукови салати. Просто вземете традиционния комплект: пресни домати, краставици, чушки и лук. Накълцайте грубо съставките и подправете с френски сос. Или опитайте да вземете различни видове маруля и да добавите френски дресинг. В крайна сметка ще получите необичайно и много вкусно ястие. Освен това тази салата е лека. С помощта на френски дресинг можете да разнообразите обичайните си салати.
