Салатен сос е течна подправка, която заслужава специално внимание. Една от основните съставки в дресинга е сосът Уорчестър. Това е солен английски сладко-кисел сос с повече от 20 съставки. Именно тази съставка прави соса от салата Цезар оригинален и уникален.
Необходимо е
-
- 1 яйце
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
- 1/2 лимон
- 150 мл. зехтин
- 1 супена лъжица настърган пармезан
Инструкции
Етап 1
Пробийте яйцето с тъп край с кулинарна игла и го оставете да почине във вряща вода за 1 минута.
Стъпка 2
Обелете чесъна и преминете през чесъна.
Стъпка 3
Добавете малко сол и разтрийте чесъна със сол.
Стъпка 4
Разбъркайте чесъна с маслото, като постепенно добавяте зехтина.
Стъпка 5
Яйцето се съхранява в хладилник на стайна температура за 15 минути.
Стъпка 6
Лъжица яйцето в блендер. Разбийте за 1 минута.
Стъпка 7
Изцедете лимона и добавете сока към яйцето, докато разбивате.
Стъпка 8
Добавете пармезана към сместа и разбъркайте.
Стъпка 9
Изсипете соса Уорчестър.
Стъпка 10
Продължавайки да разбивате на ниска скорост, добавете олиото и чесъна към соса на тънка струйка.
Стъпка 11
Разбийте до гладка смес.
Стъпка 12
Сосът не трябва да е прекалено плътен.
Стъпка 13
След като стане гладък, сосът е готов и можете да подправяте салатата.
