Зарадвайте близките си с вкусен обяд. Шурпа се оказва много вкусна, засищаща и ароматна. Несъмненото предимство на това ястие е, че може да се сготви, да се прибере в хладилника и да се затопли, ако е необходимо.
Необходимо е
- - 1 кг агнешко месо (възможна е ребрена част);
- - 2 бр. моркови;
- - 3-4 бр. средни картофи;
- - 2 бр. големи крушки;
- - 3-4 бр. скилидка чесън;
- - магданоз, кориандър;
- - сол и черен пипер - на вкус;
Инструкции
Етап 1
Измийте агнешкото и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на средно големи парчета около 5 × 5 см. Поставете в малък съд и покрийте с вода. Оставете да заври и оставете да къкри 5 минути. След това източете водата, изплакнете месото от варовик и го поставете в тенджера с обем не повече от 3 литра. Напълнете с вода, така че месото да е покрито с 2-3 см, и гответе на слаб огън около 1, 5 часа, ако се образува пяна, извадете го с решетъчна лъжица.
Стъпка 2
Нарежете обеления лук на 4 части и го сложете в тенджера с месото, изпратете обелените и едро нарязани моркови там. След това добавете чесъна и кипете още 30 минути.
Стъпка 3
Нарежете обелените картофи на 4 парчета и добавете в тенджерата. Гответе до омекване (около 25 минути).
Стъпка 4
Добавете подправки и билки в края на готвенето, около 5 минути.
