Сините сливи са полезни за всички. Вкусно и здравословно. Този сушен плод помага за повишаване на имунитета, устойчивостта на организма към много заболявания. Освен това сините сливи могат да подобрят състоянието на кожата и съответно външния й вид. Отдайте се на сладък и ароматен десерт от сини сливи, който също има лечебни свойства.
Необходимо е
- За 6 порции:
- - 8 белтъка;
- - 100 г гранулирана захар;
- - 200 г сини сливи със семена;
- - масло или маргарин за омазняване на формата
Инструкции
Етап 1
Поставете сините сливи в гевгир и изплакнете много старателно с течаща топла вода. След това прехвърлете в тенджера, напълнете сушените плодове с вода (0,5 литра ще са достатъчни за посоченото количество сини сливи), оставете да заври и варете на слаб огън около 2 часа.
Стъпка 2
Разтрийте сините сливи през сито. добавете захар към получената каша и варете всичко заедно за около 30 минути, докато се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да се охлади напълно.
Стъпка 3
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре белтъците с миксер до твърда пяна. Първо ги разбийте с най-ниската скорост и след това постепенно увеличавайте. В разбитите на тънка струйка белтъци добавете напълно охладеното пюре от сини сливи. Смесете внимателно всички съставки.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. Вземете разцепена форма, чиито стени намажете с масло или маргарин. Внимателно сложете протеиновата маса в подготвената форма и поставете във фурната. Печете десерта за 10-15 минути.
Стъпка 5
Не изваждайте десерта веднага от формата, оставете го да се охлади напълно. След това махнете джантата и прехвърлете десерта на красива чиния. Поръсете отгоре с пудра захар, украсете с разбита сметана, парченца плодове и плодове според сезона.
