Сушените сливи са прекрасен продукт както за компоти и десерти, така и за добавки към първи и втори ястия. Изразеният аромат и специфичният вкус на сини сливи са в перфектна хармония с подправките и подправките, придавайки на цялото ястие кисело-сладка нотка. Сините сливи могат да се използват за приготвяне на пълноценно хранене.
Необходимо е
-
- Супа от овесени ядки със сини сливи
- овесени ядки 1 чаша
- вода 2 литра
- масло 2 с.л. лъжици
- сини сливи 40гр
- Задушете със сини сливи
- говеждо месо 1 кг
- моркови 2 броя
- лук 1 брой
- сини сливи 50гр
- Компот от сини сливи
- сини сливи 400гр
- гранулирана захар 1 чаша
- вода 2 литра
Инструкции
Етап 1
Супа от овесени ядки със сини сливи.
Варете вода в тенджера, сол. Изсипете овесена каша във вряща вода. Варете ги 3 до 5 минути. Ако има пяна, тя трябва да бъде премахната. Разтрийте дебелия бульон през сито или изсипете в блендер. Трябва да получите хомогенна маса, към която добавете масло. Изплакнете сините сливи и сварете в минимално количество течност. Поставете няколко сини сливи в чиния и ги залейте със супа от овесени ядки.
Стъпка 2
Задушете със сини сливи.
Нарежете телешката каша на големи парчета и запържете в сгорещен тиган. Сгънете в тенджера. Накълцайте лука и морковите, запържете и прехвърлете върху месото. Залейте с вряла вода и сложете на слаб огън. Подправете месото със сол и черен пипер 20 минути преди готвене. Добавете изплакнати и оголени сини сливи. Оставете да къкри, докато омекне.
Стъпка 3
Компот от сини сливи.
Налейте вода в тенджера и сложете на огън. Изсипете гранулирана захар във вряща вода и разбъркайте, за да се разтвори пясъкът. Поставете сините сливи в сито и изплакнете обилно под течаща вода. Пресейте сините сливи, ако е необходимо. Поставете измитите сушени плодове във вряща вода. Намалете топлината до минимум. Варете компота за още 15 до 20 минути, докато сините сливи омекнат. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се охлади. Налейте компот през сито в кана и охладете
