Prune tklapi е грузински блат, който се яде едновременно като независим деликатес и се използва за приготвяне на други ястия. Предлагам ви да опитате тази сладост.
Необходимо е
- - големи сини сливи със семена - 3 кг;
- - захар - 3-4 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
След като извадите костилките от сините сливи, поставете останалата пулпа в подходяща по размер тенджера. Изсипете сушените плодове с достатъчно вода, така че да ги покрие напълно. В тази форма поставете сините сливи на котлона и гответе на много слаб огън. Когато водата заври, варете масата още половин час, като я бъркате непрекъснато с дървена лъжица.
Стъпка 2
След предварително определен период от време прецедете сините сливи през гевгир. Поставете прецедения бульон в хладилника и нарязайте варените сушени плодове, преминавайки през сито.
Стъпка 3
Добавете гранулирана захар към масата на сините сливи. Смесете всичко правилно, след което получената смес, като я прехвърлите в купа с дебело дъно, я поставете на котлона. Първо го кипнете, след което гответе още 5 минути.
Стъпка 4
След като намокрите достатъчно широка дървена дъска с вода, разпределете сливовата маса върху нея. Разстелете го внимателно по цялата повърхност, така че дебелината на слоя да не надвишава 1 милиметър. Тази процедура е по-удобна, ако първо намокрите ръцете си с вода. В тази форма извадете кърпите на топло, проветриво място и оставете да изсъхнат. Когато горната част на блата е суха, обърнете и изсушете дъното.
Стъпка 5
Може да отнеме от 2 дни до 2 седмици, докато храната изсъхне напълно. Всичко зависи от температурата на въздуха. Когато това се случи, намажете лакомството с останалия бульон и го навийте като тръба. Тклапи от сини сливи е готов! Съхранявайте го на доста тъмно място.
