Готвенето на вкусна и тънка пица е скрито в рецептата за тесто. Размерът и дебелината на самото ястие зависи от това. За да изненадате и зарадвате близките си, вземете под внимание няколко прости рецепти.
Необходимо е
-
- Бърза пица:
- 1 чаша вода (варена)
- 1/3 саше суха мая
- 1 супена лъжица растително масло
- 2 чаши брашно
- Шипка сол
- Тесто със заквасена сметана:
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаша брашно
- Безквасно тесто:
- 1 яйце
- 2 чаени лъжички майонеза
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 200 г кефир
- 1 чаена лъжичка гасена сода за хляб (2 чаени лъжички сух бакпулвер)
- Шипка сол
- Сахара
- 1 чаша брашно
- Меко тесто:
- 2 яйца
- 50 г мая
- 300 мл мляко
- 2 чаши брашно
- 4 супени лъжици масло (маргарин)
- Шипка сол
Инструкции
Етап 1
Бърза пица. Разтворете сухата мая в чаша вода и изсипете получената маса в емайлирана купа. Оставете да се запари за 10-15 минути. Добавете растително масло и брашно, замесете твърдо, но меко тесто. Поставете го в хладилника за 15-20 минути. Тестото е готово за употреба.
Стъпка 2
Тесто със заквасена сметана. Замесете жилаво тесто, като смесите брашно и заквасена сметана. Оставете тестото да се вари 15-20 минути. Разделете го на 3 части, като всяка се разточва с дебелина не повече от 1 см. След направата на пицата тестото няма да втаса и ще бъде нежно и вкусно.
Стъпка 3
Безквасно тесто. Разбийте яйцето с майонеза, като постепенно сипвате заквасена сметана, кефир, гасена сода и сол, захар. Замесете дебелото тесто, като добавите брашно. Смесете добре. Приберете в хладилника за 30-40 минути. Набодете разточеното тесто на няколко места с вилица, за да не втаса при готвене.
Стъпка 4
Меко тесто. Разтворете маята в топло мляко. Яйцата трябва да се смилат с масло и да се добавят към млякото. Посолете малко и започнете да месите тесто, като постепенно добавяте брашно. Тестото няма да е твърде дебело. Когато се сготви, ще бъде доста мек и порест.
