Мислите ли, че тънка пица може да се купи само в ресторант или кафене? Грешите, можете да го готвите, без да напускате дома си. Тънката пица със сирене с пеперони ще бъде идеалната декорация за всяко парти или тържество.
Необходимо е
- За теста:
- -3 чаши брашно за хляб
- -2 чаени лъжички гранулирана захар
- -1/2 чаена лъжичка мая
- - 1/2 чаша ледена вода
- -1 супена лъжица растително масло
- 1/2 чаена лъжичка сол
- За соса:
- -1 обелен домат
- -1 супена лъжица зехтин
- -1 чаена лъжичка оцет от червено вино
- -2 скилидки чесън, накълцани
- -1 чаена лъжичка сол
- -1 чаена лъжичка сушен риган
- -1/4 ч.ч. млян черен пипер
- За пълнене:
- -1/2 чаша настърган пармезан
- -2 чаши ситно настъргано сирене моцарела
- -Резенчета пеперони
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. В кухненски робот комбинирайте брашно, захар и мая за 2 секунди. Бавно добавете вода към същата смес в миксер, докато тестото се намокри. Оставете тестото да се смеси добре в кухненския робот в рамките на 10 минути.
Стъпка 2
Добавете масло към тестото и разбъркайте добре. Извадете тестото и замесете. Оформете тестото на плътна топка. Покрийте плътно с найлоново фолио и оставете в хладилника за поне 24 часа (тестото може да се съхранява в хладилник до 3 дни).
Стъпка 3
Направете соса. В миксер разбъркайте всички съставки за соса за 30 секунди. Прехвърлете в херметически затворен контейнер и охладете.
Стъпка 4
Един час преди печенето на пицата, загрейте фурната до 250 градуса. Извадете тестото от хладилника и го разделете наполовина. Оформете всяка половина в гладка, плътна топка.
Стъпка 5
Разточете тестото в кръгла форма на дъската. Прехвърлете в тава за печене.
Стъпка 6
Поръсете тестото с доматен сос, след това поръсете с пармезан и сирене моцарела. Добавете филийки пеперони.
Стъпка 7
Печете пицата във фурната до златисто кафяво. Гарнирайте с билки и сирене преди сервиране.
