Масленицата наближава, така че определено трябва да попълните колекцията от рецепти за вкусни и красиви палачинки, за да ги приготвите за празника и да изненадате роднини и гости.
Необходимо е
- За палачинки:
- - 120 гр. брашно за палачинки или за сладкиши;
- - 250 мл мляко;
- - 125 мл вода;
- - 2 яйца;
- - 50 гр. Сахара;
- - Шипка сол.
- За пълнене:
- - 240 гр. извара;
- - 40 гр. пудра захар;
- - половин чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- - чаена лъжичка лимонова кора;
- - смляно индийско орехче (по желание).
Инструкции
Етап 1
В купа смесете всички съставки за палачинките. Уверяваме се, че няма нито една бучка.
Стъпка 2
Загрейте тигана (за тази рецепта е използван 20-сантиметров тиган).
Стъпка 3
Смажете тигана с масло и изсипете около 60 мл тесто. Палачинката трябва да е много тънка.
Стъпка 4
Запържете палачинката за около минута и я обърнете.
Стъпка 5
Когато се използва цялото тесто, пригответе пълнежа: смесете изварата, пудрата захар и екстракта от ванилия, добавете цедката и щипка смляно индийско орехче.
Стъпка 6
Смажете палачинките с деликатен крем, сложете ги в красив триъгълник, поднесете с разбита сметана и по желание залейте с шоколадов сироп.
