Палачинките със сирене са проста и вкусна рецепта за голямо семейство. Това ястие ще бъде оценено както от възрастни, така и от деца. И благодарение на бързината на приготвяне, палачинките ще допълнят всяка празнична трапеза.
Необходимо е
- - 500 г варено картофено пюре
- - 200 г настърган пармезан
- - зелен лук
- - 1 яйце
- - сметана
- - 200гр
- - 1 малък морков
- - брашно
- - растително масло за пържене
Инструкции
Етап 1
Настържете пармезана на ситно ренде. Смесете с картофено пюре. Настържете морковите и добавете към предишните съставки. Нарежете на ситно зеления лук и смесете с цялата картофена маса.
Стъпка 2
Счупете едно яйце на картофено пюре. Добавете брашно и разбъркайте добре. С помощта на супена лъжица разделете картофеното пюре на парчета, оформяйки от тях топчета. Притискайки малко топките, оформяме плоски питки. Общата продукция трябва да е средно до 20 броя.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в дълбок тиган, така че всяка палачинка да не лежи на дъното, а да се носи по повърхността. Когато маслото заври, потопете в него няколко палачинки и запържете от двете страни до златиста коричка. Преди сервиране поръсете с пресни накълцани билки и залейте със заквасена сметана.
