Картофените палачинки със сирене са идеални за закуска. Можете да сервирате палачинки със заквасена сметана или сметанов сос с добавяне на накълцан чесън и билки.
Необходимо е
- 500 грама варени картофи,
- едно яйце,
- 100 грама сирене фета (може да се замени с всяко друго),
- 60 грама брашно
- чаена лъжичка бакпулвер
- скилидка чесън
- 50 мл сметана или мляко,
- морска сол,
- млян черен пипер,
- малко магданоз или копър,
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измиваме картофите и ги слагаме да се готвят в униформата им. Тъй като приготвяме палачинки за закуска, приготвяме картофи вечер.
Обелваме картофите и три на едро ренде.
Стъпка 2
Изсипете пресятото брашно в обемна купа, добавете чаена лъжичка бакпулвер, щипка фина морска сол, счупете едно яйце и изсипете сметана (сметаната може да бъде с всякакво съдържание на мазнини). Смесете и добавете настъргани картофи, малко смлян черен пипер, накълцана скилидка чесън и магданоз към получената маса. Разбъркайте отново и добавете натрошеното сирене фета. Ако използвате различно сирене, добавете малко сол. Разбъркайте старателно и започнете да извайвате картофени палачинки.
Стъпка 3
Загрейте растителното масло в тиган и запържете палачинките до златисто кафяво. Поставете пържените палачинки върху хартиени кърпи (така че чашата да има излишно масло). Разстиламе палачинките на порционни чинии и сервираме заедно със заквасена сметана или сос от сметана. Вкусна и здравословна закуска е готова.
