Пилето в саксонски стил е много задоволително, вкусно и необичайно ароматно ястие. Тъй като месото се задушава със зеленчуци, можете да спестите време за приготвяне на гарнитура за това ястие.
Необходимо е
-
- 1 пиле;
- 500 г картофи;
- 500 г домати;
- 500 г лук
- 5 скилидки чесън;
- 100 мл ракия;
- малко растително масло;
- сол
- млян черен пипер
- мащерка на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете картофите и лука. Попарете доматите с вряща вода и ги обелете с нож.
Стъпка 2
Нарежете картофите и доматите на дебели филийки, а лука на тънки филийки. Вземете тенджера за готвене или високопоставена форма за печене и намажете с мазнина или растително масло.
Стъпка 3
Поставете зеленчуците в купа на слоеве. Подправете всеки слой със сол, черен пипер и мащерка.
Стъпка 4
Обелете скилидките чесън и ги нарежете на едро. Поръсете го върху горния слой на зеленчуците.
Стъпка 5
Измийте пилето, намажете го с растително масло и поръсете със сол, черен пипер и мащерка. Поставете го в съд за печене върху зеленчуците.
Стъпка 6
Изсипете коняка върху ястието, приготвено за печене. По време на пърженето алкохолът от коняка, добавен към саксонското пиле, ще се изпари, а месото и зеленчуците ще придобият вкуса и аромата на тази напитка.
Стъпка 7
Поставете съдовете с пиле и зеленчуци в студена фурна, след което я включете и доведете температурата в нея до 200 ° C. Задушете пилето до омекване в продължение на един час.
Стъпка 8
Проверете готовността на ястието, като пробиете пилешкия труп с клечка за зъби. Ако отделеният месен сок е прозрачен, без примеси от кръв, извадете съда от фурната, затворете капака и оставете да престои известно време. Сервирайте саксонското пиле, поръсете с ситно нарязани пресни билки.
