Яхнията от свинско месо е не само популярно, но и просто ястие. Необходими са малко съставки, вкусът е невероятен, въпреки че ще трябва да се задушава поне час. Има много рецепти за приготвяне на свинска яхния, всяка домакиня варира използването на подправки по свой начин. Ето една популярна рецепта.
Необходимо е
-
- килограм свинско месо;
- сладък пипер (един е достатъчен);
- два лука;
- около три супени лъжици доматено пюре;
- сол
- зелени
- подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте месото и отстранете останалата вода от него. Можете просто да попиете месото с хартиена кърпа. Ако месото има много мазнини, по-добре би било частично да го изрежете, в противен случай ястието ще бъде твърде мазно и не толкова приятно на вкус.
Стъпка 2
Нарежете месото на малки парченца. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се готви ястието. По-добре е те да имат еднаква форма.
Стъпка 3
Запържете парчетата месо в тиган с малко зехтин или растително масло. Изберете дълбок тиган, тъй като той ще добави други съставки. Месото не се пържи дълго време, от две до три минути. Не е нужно да го пържите до получаване на коричка.
Стъпка 4
По време на процеса на пържене, добавете сол и черен пипер към месото и покрийте месото с вода, така че да покрие напълно месото. Оставете храната да заври и намалете топлината.
Стъпка 5
Покрийте тигана с капак и продължете да къкри на тих огън.
Стъпка 6
Обърнете внимание на пълнотата на тигана с вода и го добавяйте, докато кипи. По време на целия процес на готвене водата трябва напълно да покрива месото.
Стъпка 7
Веднага след като свинското месо е полуготово, след около 20-30 минути, нарежете лука и чушките на половин пръстени.
Стъпка 8
За любителите на пикантната храна освен сладък пипер можете да добавите и малко лют пипер. Можете също да добавите чесън и моркови към ястието по ваша преценка. По принцип добавените зеленчуци могат да се избират по желание, кой какво повече харесва. Най-важното е, че зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ситно.
Стъпка 9
Добавете всички зеленчуци към месото.
Стъпка 10
След като приключите с готвенето, поръсете ястието с ситно нарязани билки и го оставете да се запари.
