Месното яхния с картофи е обилно и вкусно ястие. Може да се приготви както за семейна вечеря, така и като основно ястие за празнична трапеза. Подправките и чесънът придават на яхнията специален аромат и страхотен вкус.
Необходимо е
-
- 1 кг. свинско или телешко
- 1 кг. картофи
- 3 средни лука
- 2 моркова
- 2 супени лъжици брашно
- 1,5 чаши бульон от месо
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 4 скилидки чесън
- сол
- млян черен пипер
- босилек
- дафинов лист
- подправки на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на парчета и леко запържете.
Стъпка 2
Добавете половината от бульона и оставете месото да къкри на тих огън за 15 минути.
Стъпка 3
Обелете и нарежете картофите на кубчета с големината на месо.
Добавете картофите към месото и разбъркайте. Оставете да къкри под затворен капак на слаб огън.
Стъпка 4
Нарежете лука на ситно и настържете морковите.
Запържете лука и морковите, добавете доматено пюре и задушете.
Стъпка 5
Запържете брашното в тиган, без да добавяте масло, докато стане светлокафяво.
Стъпка 6
Добавете брашно към зеленчуците, разбъркайте, добавете останалата част от бульона и при непрекъснато разбъркване оставете да заври.
Стъпка 7
Изсипете дресинга в месото, добавете накълцан чесън, сол, черен пипер, босилек, дафинов лист, подправки на вкус и разбъркайте всичко.
Стъпка 8
Затворете капака и гответе още 3-5 минути.
Стъпка 9
Излагаме готовото ястие на порции и украсяваме с билки. Добър апетит.
