Случва се да искате да приготвите вкусно, оригинално и в същото време не сложно ястие за обяд. На помощ ще дойде месна яхния с тиквички и картофи с плътен сос. Наистина е вкусно и просто.
Необходимо е
- 3 чушки,
- 1 кг картофи,
- 500 грама свинско месо (можете да вземете пиле),
- 1 малък зеленчуков мозък
- 2 моркова,
- 1 люта люта чушка,
- 4 домата,
- 5 скилидки чесън
- 3 глави лук,
- 3 с.л. супени лъжици растително масло
- 2 с.л. супени лъжици нарязан копър,
- 2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз,
- 5 супени лъжици супени лъжици доматено пюре,
- 2 листа лаврушка,
- 0,5 чаени лъжички смлян кориандър,
- 2 чаши вода
- малко смлян черен пипер,
- малко сол.
Инструкции
Етап 1
Измиваме свинското месо, подсушаваме го малко и го нарязваме на средно големи кубчета.
Стъпка 2
В тенджера загрейте 3 супени лъжици растително масло (ако желаете, можете да добавите малко парче масло), запържете месото на умерен огън до златисто кафяво.
Стъпка 3
Обелете лука, нарежете на малки кубчета.
Измийте морковите, обелете, нарежете на филийки или тънки пръстени - на вкус.
Стъпка 4
Добавете лука и морковите в тигана към месото, разбъркайте и продължете да пържите още две минути.
Стъпка 5
Измийте тиквичките, подсушете, обелете и семената, нарежете на два сантиметра парчета.
Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на парчета като тиквички.
Стъпка 6
Поставете тиквичките и картофите в тенджера (по-добре е да готвите в котел, но можете и в тенджера с дебели стени).
Стъпка 7
Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата, нарежете на кубчета. Преместваме доматите към тиквичките и картофите, разбъркваме.
Стъпка 8
Моите чушки, обелете ги от семена, нарежете на квадрати.
Обелете чесъна, нарежете на филийки.
Добавете пипер и чесън в тигана към месото, запържете за 30 секунди. Добавете пастата, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри за 30 секунди на умерен огън.
Стъпка 9
Преместваме месото със зеленчуци в тенджера с тиквички и картофи, разбъркваме. Сол, черен пипер, сложете лаврушка, залейте с две чаши вода. Поставяме на умерен огън до кипене. След като заври, намалете малко огъня и задушете яхнията за половин час.
Стъпка 10
След половин час добавете накълцан магданоз и копър към яхнията, разбъркайте и варете още минута. Опитваме се, ако всичко е готово, свалете от огъня и оставете за пет минути под капака. Разлагаме на порции и сервираме.
